mandag 11. februar 2013

Vegetariske og glutenfrie vårruller

Vegetariske og glutenfrie vårruller
Jeg brukte innpakning basert på soyabønner, som jeg kjøpte i en innvandrer butikk, de er ganske stive så jeg fuktet de under rennende vann og lot de ligge mellom to kleder for å bli myke.
Det finnes en annen type som er myk og fleksibel i butikken, men de var tomme den dagen jeg skulle kjøpe.





1 løk 
ac. 2,5 dl skivede champignoner
ca. 5 dl strimlet kål
ca. 2 dl revne gulrøtter
ca. 2 dl oppskåret stangselert
ca, 2 dl bønnespirer
2 ss olje
5 ss soyasaus
3 ss risvin/sherry
1 ss sesamolje

Fres løken i olje først og ha i kål og stek til den i noen minutter før du har i sopp, gulrøtter og selleri.
Ha i soyasaus, risvin/sherry , sesamolje og bønnespirene.
Dette er en prosess som tar rundt 5 miutter og da skal blandingen se ut som på bildet under
Så fant jeg frem soya flakene og 
fylte de med fyll akkurat som vanlige vårruller, men pass på at du ikke bruker for mye av soyaflaket, det som ikke blir stekt blir ganske seigt.
Stek de i litt olje og server med ris og sweet chilisaus.

6 kommentarer:

  1. Kjempespennande!
    Har aldri prøvd soyapapir, hvordan var det i forhold til rispapir som også er glutenfri?
    Fikk du den typiske "soyasmaken"?

    Klem Carmen

    SvarSlett
    Svar
    1. Som jeg skrev i innlegget så anbefales det ikke å bruke alt for mye av papiret, men det som ble stekt ble sprøtt og arkene hadde en lettere røyk smak.

      Slett
    2. Takk for svar, skal nevne dette til min mor også, hun var nyskjerrig på gl.frie alternativer utenom rispapir. Ha en fin dag!

      Slett
  2. Mmmmmmmmmmm... Vårruller er en av mine favoritter. Må lages snarest kjenner jeg :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Gleder meg til å se den oppskriften.

      Slett
  3. Åh så herlig!
    Du er så kreativ og flink!

    Tenk deg, deg og meg på kjøkkenet en dag * lykke*

    Ønsker deg en fin tirsdag - her er jeg hjemme og syk for andre dag. Omgangsyke og alt det herlige det innebærer. Heldigvis har jeg min aller søsteste Nala som passer på *smiler*

    klem
    -Maia

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...