Samvittighetfull Påskegodt

Kos deg i Påsken med god samvittighet, marsipan med kun to ingredienser. mandler og dadler pluss litt ekstra pynt, mørk sjokolade er jo bra for deg. Du kan faktisk unne deg disse godsakene hele året.

Napoleonshatter

Deig

200 g smør

100 g sukker

1 stk egg

300 g hvetemel

Mandelfyll:

120 g mandler

2 stk eggehvite

120 g melis

Rør smør og sukker luftig og hvitt, og rør inn egg og mel til en ganske fast deig.

Melmengden avhenger av størrelsen på egget. Sett deigen kaldt ca.1 t.

Kjevle deigen tynt og stikk ut runde kaker på 6-7 cm i diameter.

Skåld mandlene, legg dem til tørk og mal dem når de er tørre.

Visp eggehvitene stive med melis. Ha i de malte mandlene.

Legg en kule mandelmasse midt på deigen og brett opp til en tresnutet hatt.

Stekes i ovnen på midterste rille ved 180º i ca.12 min, avkjøl på rist.