Sommer, sol, jorbær og fløte

Nå har det begynt å bugne av norske jordbær i butikkene, deilige munnfulle som har stått og modnet ute på åkrene, røde bær som venter på å bli fortært av oss.

Asparges med hollandaisesaus og bacon

Endelig har Jeløy aspargesen kommet. Vekstvilkårene på Jeløy er idéel for aspargesen, slik jeg har forstått det slipper bonden å bruke plantevern, for skadedyrene som kan ta knekken på og skade plantene trives ikke her i kalde nord.

Superduper bringebær- og jordbæriskrem, ingen ismaskin nødvendig

Iskrem er noe jeg ikke lager så ofte, selv med iskremmaskin. Årsaken til det er at det ofte ikke blir så bra, den blir ofte kornete og med masse iskrystaller.

For en stund siden var jeg hos en venninne som serverte den mest fantastiske hjemmelaget iskremen.

Det fine med denne er at det tar maks 30 minutter å tilberede, lag den om morgen og du har iskrem til dessert til middagen senere på dagen.

Hennes versjon var sjokolade, men Mini ville ha bær

Svinefilet med bakte grønnsaker

Enkel middag eller lunsj, denne retten er lett og lage og deilig på smak.

Jeg har brukt de samme pestoene som jeg brukte til gårsdagens middag, men med andre ingredienser og annerledes tilberedning, ble den annerledes:)