Litt annerledes brytebrød med hvitløk

I dag ble jeg litt inspirert av Relish Magazine på instagram, de hadde avbildet et brytebrød med hvitløk, men deres var satt sammen med pene firkanter.

I bake maskinen min blandet jeg deig av

5 dl lunken melk

200 g smeltet smør

1,5 ts tørr gjær

1 ss sukker

1 ts salt

400 g spelt mel

400 g helkorns spelt mel

(det er nok til 2 små brød)

Har du ikke brødmaskin så bland lunken melk, smeltet smør, salt, sukker og gjær i en bakebolle, la dette stå i ca 10 minutter til det begynner å boble.

Ha i melet og elt til alt er godt blandet og deigen slipper kanten av bolle, la deigen heve til den er dobbel så stor.

Bland smørblandingen

Del deigen i 2 emner, jeg laget 15 små boller ut av hvert emne(du kan lage flere), flatet ut bollene og smurte på smørblandingen.

Det er viktig at man smører smøret helt ut i kantene, hvis ikke så klistrer deigen seg sammen igjen.

Sett alt sammen og ha de i en brødform og la brødene etterheve i 30-40 minutter.

Bak de midt i ovnen på 160 grader Celsius(varmluft) i 30-40 minutter.

Legg de på en rist når du tar de ut av ovnen, de er best servert varme.