Retro på en torsdag, fiskeboller i hvitsaus

Denne retten var for meg veldig norskt da jeg var liten sammen med kjøttkaker i brunsaus, litt yin(mørk) og yang(lys). Samme rett men laget av to forskjellige råvarer, med noen små ulikheter i ingrediensene.

Jeg gikk forbi hyllen med hermetikk da jeg var på Kiwi og ble litt interessert, jeg leste innholdsfortegnelsen på boksene og tok med meg den som hadde mest fisk i seg 57% Vesteraalens. Jeg ruslet videre for å kjøpe inn noe mer og havnet ved disken hvor de har fiskekaker og der fant jeg en liten plastikkdunk med fiskeboller fra fiskemannen og den inneholdt 60% fisk samtidig som den er glutenfri. Jeg byttet selv om den kostet noe mer(kr.5,- eller var det 7,-), men merker du forskjell? Det er snakk om 3% fisk. Jeg tror ikke jeg ville merket noe forskjell.

Til 4 personer

Rømmebrød

Jeg har spist noe rømmebrød opp gjennom årene og de beste er de som er sprø synes jeg. Jeg har oppdaget det at hvis du ikke bearbeider deigen for mye blir den best. Dessverre har jeg glemt igjen steketakken i det andre huset og har vært litt for lat med å hente den, men det gjør ikke noe man kan lage rømmebrød i et krumkakejern og i verste fall kan man steke de i en stekepanne også. Lurer på om disse skal få være blant mine 7 sorter i år, er litt usikker om rømme brød passerer som julekake.

Destillatørens smalahoveveitle

Jeg var så heldig å bli invitert med på Smalahoveveitle som ble holdt på Gamle Raadhus i Oslo, heldig og heldig tenker sikkert noen og jeg takket ja under tvil;)

Smaker på Heimabrygg

Epler så langt øyet kan se

Forrige uke var jeg så heldig å få være med Opplysningskontoret for frukt og grønt med blant annet Britt Kåsin til Gvarv i Telemark til Nyhuus gård en prisvinnende epleprodusent og til Telefrukt et av landets største eplepakkeri

Minis lørdagsgodt, spekemat fra bla. Mathallen og andresteder

Matidiot som mor er, er det alltid en liten samling med spekemat i kjøleskapet og da blir det litt ekstra godter på de "små"