Rask Misosuppe

Misosuppe er en viktig del av det japanske måltidet og for å lage dette bruker man gjerne en misopasta, man har i dashi, tørket tang, biter av tofu. Det finnes mange forskjellige misopasta, hvit, rød og etter regionale preferanser, det lages ved å fermetere ris, bygg og soyabønner. 

Samsung Zoom Challenge

Hei søte snille lesere av bloggen:)

 Jeg er med i en konkurranse inne hos Samsung Norge med et bilde som ble mest likt inne på instagram, bildet over.

Jeg ville sette stor pris på om dere ville ta dere tid og stemme på bildet mitt frem. 

Hvis jeg vinner kan en av de som stemte frem bilde vinne en Samsung Galaxy S4 Zoom

Gå inn HER for å stemme
Tusen takk, man kan stemme frem til 4.12.2013

Dear readers 
The top picture  is entered in Samsungs Zoom Challenge
I would really apreciate it if you could give my picture your vote
You can vote HERE

Thank you:)

Rakfisklag på Frognerseteren

Noen må ha forstått at jeg er interessert i norsk mattradisjoner for jeg ble invitert til rakfisklag på Frognerseteren. Selv om jeg har bodd her i over 40 år, har jeg ikke smakt rakfisk før og jeg må nok si at mine interesser for norske mattradisjoner heller mer mot det søte.

Reprise på pepperkake cookies

I fjor postet VG denne oppskriften på nettsiden deres og fikk utrolig mange treff. Jeg har til og med fått tilbakemelding fra fornøyde bakere:)
Siden det nærmer seg jul, tenkte jeg å poste den igjen.
Oppskriften er basert på chocolate chip cookies som jeg har laget tidligere se HER

Hvis du  liker cookies som er sprø utenpå og myke og seige inni er disse cookiesene for deg.
Jeg har kombinert to av familiens favoritter chocolatechip cookies og verdensbeste pepperkaker.

Ingredienser til ca 35 store cookies

Deilige luftige sveler

MiniMeg kom hjem for en stund siden og fortalte om kjempegode sveler hun hadde hun hadde spist med klassen på tur. De hadde besøkt en i klassen hvor mor hadde disket opp med deilige sveler.

Jeg har ikke smakt de svelene, men etter et opphold på vestlandet for mange år siden har jeg en liten oppskrift liggende. Jeg må innrømme at jeg lager amerikanske pannekaker med samme oppskrift;)
Denne oppskriften er det egg i og jeg har hatt voldsomme diskusjoner med andre som mener det ikke skal være egg i svelene, men hva vet jeg, jeg fikk denne oppskriften av en nabo da jeg bodde vest på og denne liker jeg å bruke:)

Svigermors firkløverkake

Svigermors firkløver kake eller er den Tante B's uansett denne kaken er mange i familiens sin favoritt. For mange år siden laget jeg den til en spesiell gutt som bodde langt hjemme fra for mange år siden, den gang jeg var ung og forelsket. Problemet var hvordan jeg skulle få kaken til ham uten at smøret smeltet eller harsknet på vei over dammen i posten. Løsningen ble å trekke små ruter av kaken med sjokolade enn å bare legge sjokoladen på toppen. Folk sendte jo sjokolade og konfekt i posten og så tenkte jeg at det ville være kaldt i fraktrommet i et fly og håpet at det bare tok noen få dager før han fikk pakken.

Når svigermor en dag skulle sitte barnevakt og hadde med seg en nesten ferdig kake og hun lurte på om jeg ville ha den, sa jeg ikke nei takk:)

Nuddelsuppe med grillet kylling

Når tiden ikke strekker til og man må gjøre ting raskt eller bare bruke opp det man har i kjøleskapet, jeg hadde nuddelpakker og grillkylling liggende og den måtte brukes opp før den ble dårlig. Løsningen ble suppen over.

Suppe til 4 personer

4 pk med nudler, Mr. Lee eller noe lignende.

bruk krydderposenene i pakken eller en anne god kraft.

1 grillet kylling strimlet

3-4 gulrøtter

chili

vårløk

eller krydder etter ønske.

Strimle kyllingen, riv gulrøttene og gjør klar chili og vårløk.

Kok opp nudlene i kraft eller vann og krydderposene som er i pakken og ha i kylling og gulrøtter når nudlende begynner å bli ferdig. Ha suppen i boller og pynt med chili og vårløk.

Grønn papayasalat med kylling

Dette er første gangen jeg lager denne type salat, den er bare så utrolig god og av en eller annen grunn har jeg trodd at det var mer komplisert enn det var. Jeg søkte rundt på nettet og fant forskjellige oppskrifter på både thailandske og vietnamesiske papayasalater. Denne endte jeg opp med å lage.

Rosemount estate

En kveld med Rosemount estate.

Denne gangen skulle vi få blande vin selv og så klart prøvesmake:)

Fruktsalat

Fruktsalat er så enkelt og kjempegodt, fersk frukt og du er langt på vei. Jeg hadde litt forskjellige liggende i kjøleskapet og ferdig Piano vaniljesaus. Ja ja ja, jeg laget ikke sausen fra bunnen av og ja det er ikke vanilje i sausen. Piano vaniljesaus er en del av oppveksten, akkurat som sjokoladepuddingen deres og butikkkjøpte mazariner. Herlig syntetiske og kjempegodt;)

Lizas matverden Bloggtreff Jeløy 2013

Da arrangerte jeg et bloggtreff i år også, et lite et og veldig koselig. 

Kvelden bød på Italienske godsaker, asiatiske retter og godt drikke til

Vi startet kvelden med diverse anti pasta fra Så Godt, herlig fersk pesto, oliven, artisjokkhjerter, håndlaget foglie og soffi di polenta

Økologiske epler og most fra Dyre gård på Rygge

Et av norges største økologisk drevet eplegårder finnes i mitt nærmiljø, Dyre gård, eplegården i rygge. Denne gården har eksistert lenge men nåværende eier som kommer fra gården rett over veien, startet økologisk drift på gården i 2008. Veien til økologisk drift har vært lang og i begynnelsen ble det sådd eng og rikelig med kløver. Før trærne kom ble det bare brukt som grønngjødsling for å skape nytt liv og biologisk mangfold i jorda. 

Fra 2008 til 2011 lå åkrene i karens for å kunne bli godkjent som fullgod økologisk jord av Debio.

De første 10 000 trærne ble satt ut i 2011, så ble det utvidet i 2012 med 2000 trær. I 2014 skal det settes ut flere trær og planen er de skal ha tilsammen 22 000 trær.

Har noen lyst til å stemme?

Med denne retten har jeg blitt med på Matbloggsentralens Raske Retter utfordring.

Min er nr.17 og jeg setter pris på stemmer:)

Gå inn HER for å stemme.

På forhånd takk:)

Liza

Dekadent eggerøre med hvit trøffel

Dekadent og råflott eggerøre for oss som bor langt unna trøffelens hjemland, men noen ganger kan man unne seg noe godt.
Det er sesong for ferske trøfler og jeg har fått tak i hvit trøffel, men har du ikke så kan du bruke, trøffelpasta som man kan kjøpe på tube eller på glass.
Under har jeg en liten krukke med trøffel- og parmesankrem og hvit trøffelkrem som jeg har kjøpt på Galleri Kvinnelist på Røed gård på Jeløy. Når man skal kjøpe slike produkter er det viktig å sjekke innholdsfortegnelsen for noen ganger kan slike produkter være blandet ut med annen type sopp.