Pasta med østers

Da vi bodde i Sør Korea pleide jeg å lage denne enkle og raske retten med jevne mellomrom og det kostet oss under 40 kroner, men i Norge blir det litt vel ekstravagant når det koster rundt 20 kroner for en østers.

I en av de lokale innvandrerbutikkene fant jeg frosne koreanske østers til 55 kroner per pose, jeg talte ikke opp hvor mange det var i pakken, men minst 12 mener jeg. Disse østersene skal jo varmebehandles så da gjør det jo ikke noe om de har vært frosne.

I Sør Korea var østers noe av det billigste man kunne få tak i, jeg husker at vi kjøpte kamskjell på fiskemarkedet og da fikk vi gjerne en del østers med i slengen, litt annerledes enn her i vesten.

Denne retten tar mindre enn 30 minutter å lage
Til 4 personer trenger du:

500 g spaghetti

2 pakker østers
(jeg lar de tine i kjøleskapet for best resultat)

saften av 1 sitron

100 g smør

 4 fedd presset hvitløk

Blad- eller krusperille

chili(valgfitt)

Kok opp pastavann med litt salt, gjør klar alle ingrediensene og når vannet fosskoker har du i pastaen.

I en stekepanne bruner du smør med hvitløk,

 ha i østersene og fres de raskt i hvitløksmørret,

 ha hakket persille og sitron

 Ta ut østersene og la væsken koke inn, salte og pepre etter smak.

  Nå skal spagettien være ferdig, sil av og ha pastaen i sausen sammen med østersene og rør rundt.