Pølse i brød med chilensk vri.

A lo Pobre

¿Quieres un completo?

Vil du ha en completo?

Hva er en completo tenker du, eller forstod du at det hadde noe med pløser å gjøre. Completo betyr komplett på spansk. Når du blir spurt om du vil ha en completo i Chile, spør de om du vil ha en pølse i brød med masse topping. 

Søndag 25.3.2012

Dagen i dag begynte med brunch relativt sent, vi er så "heldige" å ha en liten en som sover lenge.

Dette ble servert til de som kom ned til brunch, ellers har dagen bestått av å steke vafler på fotballkamp, bursdagselskap for min manns niese og pølse i vaffelsteking fordi minste mann fant et steke jern som jeg hadde gjemt unna.

Mer om dette senere

Pølse grilling på stranden

I dag skulle vi en tur ut på hytta, men vi hadde glemt nøkkelen og heldigvis er det ikke lange kjøreturen så det var ingen krise. Vi hadde tenkt oss ned på stranden for å grille allikevel  og grillet ostepølser med bacon.

For english press here

Det oste fælt og herligheteneble spist med lompe, ketchup, sennep og sprøløk.

Til dessert hadde vi brownies som Eldstemann har bakt.

Her gjør 12 åringen og 4 åringer et forsøker på å fiske kveldsmat ;) 

Det ble ingen selvfisket kveldsmat på oss i dag.

Italienske pølser og potet og selleri mos

Italienske pøser med basillikum, potetstappe med sellerirot og noe grønt, ja det ble dagens middag i dag.

Pøsene kommer fra det store utland tatt med hjem av min bedre halvdel

Hvor i landet vi finner slike pølser vet jeg ikke, kanskje det er noen der ute som kan gi meg et lite hit.

Jeg har hørt noen historier om en i Stavnger som gjorde et forsøk, men fikk ikke lov til å kalle de pølser.

Potetstappen er Mills, ja det var hektisk i dag også.

Jeg tok 

100 g sellerirot 

som jeg rev opp i en bolle og hadde i 

5 dl melk

1 ss smør

1/2 ts salt

Satte den i Mikroovnen på full guffe i ca. 3 minutter 

tok ut bollen og hadde i potetmosmiksen og rørte rundt.

Jeg laget dobbel og hadde melkeblandingen i mikroovnen i 5 minutter.

Rask pølsegryte 28.02.2012

Det ble det brukt mye halvfabrikata til denne retten, siden jeg var ute å spiste på mandag valgte familien å ha pølser til middag og det ble noen rester igjen.

Jeg laget en enkel pølsegryte.

Jeg brukte som følger

1 pose med ferdig frossen lapskausblanding

og hadde i en gryte fylte opp med

1,5 l vann

hadde i 

2 pølsebuljongterninger

så skar jeg opp 

8 pølser i biter

og hadde i gryten med grønnsakene.

Tilslutt brukte jeg 

1 pose med potetmos(Mills med melk)

for å tykne gryten.

Enkel og rask, laget på under 30 minutter

18.02.2012

Dennelørdagen tilbrakte vi dagen på Jeløyradio. Noen venner hadde gjort i stand Jeløyradio vintergames og i vinn og regn tilte vi mannsterke opp og hadde en kjempefin dag med pølser og gryte.

Pølse i vaffel, Mosse spesialitet

Ryktene sier at dette begynte i drammen og familien til Eyvind Hellstrøm spredte det i Moss, uansett her i Moss er det ikke uvanlig med pølse i vaffel. Går du på fotballkamp, hånballkamp, 17. mai feiring, skole begivenhet eller noe annet hvor pølse serveres, så er det ofte med vaffel til.

Litt rart synes du, spesielt med ketchup og sennep, til tider sprøløk også(var tom). Men tenk etter hvor ofte er det man ikke spiser søtt, salt og surt på en gang i disse dager

Jeg synes det faktisk er godt og det gjør familien også, vi har faktisk introdusert den tilbake til noen venner fra Drammen. Sist vi møtte dem lurte de på om vi hadde spist pølse i vaffel siden vi så hverandre sist og vi måtte innrømme at det hadde vi ikke, men det hadde de og opptil flere ganger også:)
For de av dere som griner på nesen av dette er det ikke så annerledes enn flesk og pannekaker.

Middag 9.7.2011 Franske pølser

Middag i dag var igjen franske pølser med fløtegratinerte poteter og salat

De franske pølsene ankom i dag, mannen har vært i Paris og siden vi bare synes disse er så gode måtte han ta med noen hjem i kjølebag i kofferten.

klikk på bildene eller uthevet skrif så kommer dere til oppskrifter

Dessert creme brulee

Middag 26.06.2011 Hjemmelagde pølser

Ja vi er matidioter i denne familien. Hjemmelagde pølser og fenikkelsalat.
Brukte denne oppskriften, jeg droppet vannet og brukte fersk løk, urter og loff. I steden for en food porsessor, brukte jeg en kvern og grovmalte kjøttet. Pølsetarm kjøpte jeg på Ertnes ved kanalen på Jeløy.

Fått litt dilla på fenikkel salat, fenikkel skåret i biter med litt olivenolje og maldonsalt. Orket ikke å stappe all farsen så jeg formet resten som kjøttkaker og grillet

Middag 19.06.2011 Italienske grillpølser

Italienske grillpølser, ovnsbakte grønnsaker, fenikkel salat og potetmos

Det ble litt opphold i dag så det gikk an å grille. 

Fenikkel salaten er faktisk ikke så værst, skjær fenikkelen i biter hell god olivenolje over og strø litt maldon salt over.

Hanna fikk lyst på kokosnøtt og det ble med den lille biten, resten ser dere her.

Middag 24.4.2011 Mergueze og chipolata

Søndag den 24.4.2011

Middag i dag ble ikke noe typisk påske middag,

vi hadde merguez og chipolata fra Frankrike som vi grillet.

potetmos med bare smør, salt og pepper, jeg beholdt skallet på for det sies at det er der næringen sitter

 aspargess, babymais og sukkererter stekt i smør, litt pepper

Eldstemann liker ikke de sterke merguez pølsene, så hun fikk bare chipolataer.