fredag 15. juni 2012

Matbloggsentralens utfordring

Da er Beef slideren min med i matbloosentralens utfordring og det er kandidat 49:)
For dere som har lyst til å stemme sier jeg på forhånd TUSEN TAKK.
Dere kan gå inn HER

Klem

Enkel kyllingrett med asparges og seranoskinke

Denne retten er enkel jeg skar opp ønsket mengde kyllingbrystfiletter ca 1 pr. person
stekte opp i litt smør 1 fedd presset hvitløk, saltet og pepret
Smørdampet aspargess og surret en bit seranoskinke rundt og serverte.
Enkel og rask middag:)

Vinanbefaling: Brancott Estate Sauvignon Blanc

Bakt laks med teriyaki suas og woket grønnsaker

Denne retten er super enkel å lage og er ganske lik teriyakilaksen jeg har laget tidligere se innlegg HER.
Denne gangen så brukte jeg ferdig filetert laks fra Rema

Skallerød gård

På vei ut til hytta måtte jeg stoppe innom bua på Skallerød gård og her har det kommet mere grønt siden jeg var der sist, så jeg måtte handle med meg litt hjem.
Asparges, brokkoli, asiatisk kål og salater, som skal brukes til de kommende middager og lunsjer.
Er dere innom Jeløy så anbefaler jeg en tur innom bua og et veldig fint tilbud til hyttefolket som kjører forbi som trenger ferske grønnsker og ved til oppvarming og fyring.


onsdag 13. juni 2012

Strimlet høyrygg med bbq saus

For en liten stund siden forskte vi oss på bbq pork slider etter inpirasjon fra rema reklamen, se innlegg HER
Vi tenkte vi skulle forsøke å lage det samme av storfe kjøtt og her ser du resultater 
Saftig strimlet oksebibringe på rudstykker laget av Hanna og med grønt fra kjøkken hagen.
Dette kan kanskje kalles for rillettes også

Først kokte jeg opp bibringe og lot det trekke fra morgen til middagstider.
Så strimlet jeg kjøttet og blandet inn bbq saus
Eldstemann bakte rundstykker oppskrift HER

og hadde litt salat til
Super enkelt og lage:)
Denne type kjøtt er også super godt til Chimmichanga se innlegg HER



søndag 10. juni 2012

Spaghetti med fløtesaus og skinke

Dette er en rett ikke så ulik Carbonara

til 4 personer 
500 g spaghetti
 freser 1 fedd knust hvitløk i litt olje
har i
3 dl fløte og 2 dl melk
1 klype muskatt
salter og peprer 
kutter opp 
ca 400 g skinke 
og har i sausen med 
1 dl revet norvegia 
0,5 dl revet parmesan
 bland dette med pastaen 
og pynt gjerne eller sever med sprøstekt bacon.


tirsdag 5. juni 2012

Lun og kald rabarbrapike

Rabarbra er herlig og slik mange sikkert har forstått er vi glad i syrlige desserter her i familien.
Og oftest er vi litt kjedelige for vi har våre favoritter og helst av den enkle sorten.
Denne er enkel å lage 

Jeg bruker 
ca 1 liter oppskåret rabarbra
mellom 0,5
til 1 dl vann
koker dette mørt og tilsetter ønsket mengde søtning
Vi er alle forskjellige så det er best å prøve seg frem, det er det jeg gjør for frukt og bær er forskjellig fra gang til gang.
Som smuler har jeg brukt en blanding av müsli, knuste digestives og frysetørkede jordbær, var tom for jordbær dessverre.
like deler müsli og digestives og en håndfull frysetørret jordbær
Så legges det i glass
smuler
vaniljeis
rabarbra kompott og mere smuler
eller bare bruke kompotten over isen.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...