Samvittighetfull Påskegodt

Kos deg i Påsken med god samvittighet, marsipan med kun to ingredienser. mandler og dadler pluss litt ekstra pynt, mørk sjokolade er jo bra for deg. Du kan faktisk unne deg disse godsakene hele året.

Sykt godt en vegansk kokebok av Mari Hult

Woop, woop, har endelig hentet Sykt godt på postkontoret/nærbutikken.

Under Gladmatfestivalen i fjor ble jeg kjent med Mari, hun var en av Gladmates jurymedlemmer og jenta bak bloggen Vegetarbloggen.no. Mari har nettopp gitt ut en vegansk kokebok og den er helt fri for kjøtt, fisk og kylling erstatninger. Det verste jeg ser i butikken er soyabønneprodukter med smak av...... , alle Maris oppskrifter er basert på frukt og grønt, belgfrukter, urter og krydder. Ønsker du inspirasjon til vegansk mat så ta en titt på denne, her er det sykt mye godt :)

Mari skal ha lanseringsfester for boken og gå inn HER så får du full oversikt.

Foto: Anders Husa     Gladmatjuryen 2015

Mari som du ser helt til høyre på bildet er en av dagens influencere,

Hun har mange jern i ilden og ved siden av å ha gitt ut kokebok holder hun kurs og er involvert med vegeansk matkasse i samarbeid med nettmat.no

Jeg er ikke vegetarianer eller veganer, men jeg setter pris på kjøttfrie måltider og forsøker å ha det minst en gang i uken om det er vegetarisk eller helt vegansk. Etter å ha kost meg med boken gjenoppdaget jeg en ingrediens som jeg ikke har tenkt på å bruke i maten i det hele tatt, årsaken er at jeg er blitt allergisk mot den, men kanskje i en varmebehandlet tilstand er det kanskje mulig for meg å nyte den. Hvilket det er, må dere vente med til fredag og jeg gjør så klart min egen vri på den eller rettere sagt filippinsk, og til og med kanskje to.

Under ser dere bilder fra Vegtarbloggens ukemeny for uke 34 gå inn på linken eller trykk på bilde for å få hele menyen.

Du kan bestille boken HER

Meny uke 34

Bildet lånt av vegetarbloggen

Deilige sunne sjokokuler, bliss balls

Trenger du å stagge søtsuget? Disse kulene er er kjempegod alternativ til sjokolade.

Viste du at mandler og ren kakao inneholder blant annet magnesium som er gunstig for hjertet og blodtrykket. Jeg søtet med Yacòn sirup som er et naturlig og en bedre søtning å bruke for diabetikere.

Konsistensen blir som en mellomting av fudge og marsipan.

Vegansk pizza

Slik jeg forstår det er pizza opprinnelig restemat, på en flat brødleiv hadde man på ønsket fyll og stekte den i en ovn. Denne type mat kan man spore tilbake til nyere steinalder og mange kulturer rundt om i verden har en eller annen form for brødmat med topping som stekes i ovn.|

Nicecream med mango, papaya, ananas og banan

Jeg har fått dilla på denne desserten, men det er egentlig bare en smoothie uten væske.

Denne inneholder frozne eksotiske frukter.

Vegetarisk taco

Som fattig student hendte det at man gikk tom for penger og Taco Bell var ofte en redning før kontoen ble fylt opp igjen.

Noe av det billigste de hadde på menyen var en refried bean burito til $ 0.59 elle 0.69 og den inneholdt bare refried beans og tomatsalsa.

Jeg har nevnt det tidligere men når vi spiser Tex-Mex er Bønnemosen en viktig del av måltidet og sunt er det også. En gang i blant må jeg ha tortilla lefser med refried beans og salsa, jeg har i litt ekstra tilbehør, men ikke så mye.

Laktosefri softis av frukt og bær

Sunn og god snack å kose seg smed