Surdeigsbrød og rundstykker

En av de tingene jeg husker godt fra min tid som student i San Fransisco er Sour dough french, seige luftige brød med en sprø knasende skorpe. Jeg har ennå ikke forsøkt meg på surdeigsbrød ene og alene fordi jeg ikke har tålmodighet til å dyrke frem en surdeigskultur og kjenner heller ingen som har litt å gi bort. I det siste har det kommet produkter i butikkene som kan gi en liten illusjon av å spise deilig surdeigsbrød.

Selv om jeg liker å bake og lage mat fra grunnen av, så må jeg innrømme at noen ganger er det litt ok å benytte seg av halvfabrikata og korn-/melblandinger er det jeg bruker mest av. 

Regal har kommet med en pakke med surdeigsbrødblanding. 

For de av dere som vil ha ordentlig surdeigsbrød er ikke dette brød for dere, for i denne må man bruke

gjær, men vill du ha smaken er denne en jeg vil anbefale.

Litt annerledes brytebrød med hvitløk

I dag ble jeg litt inspirert av Relish Magazine på instagram, de hadde avbildet et brytebrød med hvitløk, men deres var satt sammen med pene firkanter.