Pasta med vintertrøffel

Noen ganger er det lov til å unne seg litt ekstra og siden jeg nettopp har hatt bursdag ville jeg servere familien og meg pasta med trøfler.

Jeg har fått tak i vintertrøffel, den er ikke den mest eksklusive, men en god og smakfull trøffel allikevel. 

Jeg hadde tenkt å lage en kremet trøffelsaus og oppdaget da jeg satte i gang på kjøkkenet at jeg ikke hadde noe fløte. Jeg kunne ha stoppet, tatt en liten tur ut og kjøpt litt, men jeg var så godt i gang.

Jeg tenkte jeg kunne lage retten som nesten som jeg lager pasta carbonara uten fløte.

Hvordan skrelle granateple

Har du slitt med å få løs granateplekjernene?

Den enkleste løsningen er ofte å dele den i to og slå løs på skallet med en sleiv, da vil kjernene drysse ut av skallet og ofte litt over alt.

jeg kom over en liten filmsnutt på Facebook som viste hvordan man skulle dele opp et granateple og etter litt prøving og feiling gikk det tilslutt.

Jeg fant jo så klart ikke filmsnutten igjen og da var det bare å gå løs på noen stakkars frukter til jeg fikk det til.

Spennende finale med På Nye veier

Fredag den 5.12.2014 braker det løs på Sentrum scene og publikum skal være med å bestemme hvilken av rettene som kommer til å være Norges beste 100% veimat.

Du kan gå inn HER for å se hvilke 12 retter som er med i finalen.

Turon, eplefylte vårruller

Barna hadde ansvar for å lage dessert for litt siden og gutta laget vårruller fult med eplemos, eplerbiter og kanel. Rullene ble stekt i litt smør som ga dem en salt skorpe mot det syrlig søte fyllet.

Jeg sparte noen ruller og forsøkte meg på en fancy dessert dagen etter.

Da jeg vokste opp var dette noe min mor gjerne laget med banan og et lite dryss sukker, da rullene ble frittert fikk de et lite hint av smeltet sukker.