Blåskjell og fritterte poteter

En av sommerens favoritter er moule frittes og er et must om sommeren om vi er hjemme,
 i Frankrike eller i Belgia
Da vi var i Frankrike i sommer bestilte vi blåskjell med fløtesaus, sopp og bacon,
på en av restaurantene vi var på.
Her er min versjon og jeg har brukt noen ingredienser er fra kjøkkenhagen.

Røkt makrell og godter fra hagen

Dette er en enkel liten rett, manne har vært ute med båten og fisket, han fikk med seg noen makrell hjem:)

Etter at de ble renset og filetert saltet jeg de, ifølge noen oppskrifter skulle de likke i saltlake men det hadde vi ikke tid til, vi var litt utålmodige, men det ble godt allikevel.

Tomatisert grønnsaksuppe

Det ble suppe av det jeg hadde i kjøleskapet i dag.

1 stor løk fin hakkes

2 fedd presset hvitløk

 og freses med 

300 g bacon skåret i biter

når løken er blank og basonet gjennomstekt, har jeg i 

2 bokser med hermetiske tomater

1 ss tomatpure

og

1 liter med god kraft( du kan bruke buljong også)

kok opp

Så har du opp i grønnsaker du føler for å ha oppi

jeg har brukt

2 Poteter

1/4 Sellerirot

2 Gulrøtter

skåret i terninger

og lot dette småkoke i 10-15 minutter så hadde jeg i

grønnebønner

erter

stangselleri

purreløk

når alt er gjennom kokt hadde jeg i 

1 boks med store hvite bønner

og 

biter av cabanos pølser

De siste dagene har gått med å gjøre kjøkkenhagen klar og etter mange timers arbeide ser den nå ut som bildet under. Jeg gleder meg til å plante deilige grønnsaker til fremtidige retter som jeg sikkert kommer til å vise her på bloggen.

På bildene under ser dere hvordan det var for en liten stund siden.

Kjøkkenhagen

Etter noen timers arbeide i kjøkkenhagen, begynner det å se ganske anstendig fra hva jeg begynte med tidligere i dag.

Om ikke så lenge nå så håper jeg at hagen skal bugne av herlige grønnsaker som jeg kan bruke i matlagingen.

Selv om dette innlegget ikke er noe vi spiser akkurat nå så kommer det til å bli det og økologisk :)

Fjor årets urtebedd.