Hjemmelaget kremost med ramsløk

Har du prøvd å lage kremost selv? I enkelte kulturer er det fortsatt vanlig å lage kremost hjemme. Dette er et produktet som du kan få fra en hvilket som helst butikk, er så veldig enkelt å lage selv. Denne enkle oppskriften krever ikke ingredienser som er vanskelige å få tak i eller kompliserte matlagingsteknikker.

Knudenost med bakte rødbeter

 Jeg har vært så heldig å få en Knudenost med meg hjem fra jobben, Bo Jensen en av de involverte i produksjonen av denne osten laget på upasteurisert geitemelk kom innom kontoret med noen prøver.

Osten jeg fikk med meg hadde en fast kjerne, litt smuldrete og noe tørrere i konsistens. Flott syre, lang geitesmak og fyller godt i munnen.

Bær trifle med Nýr

 Trifle er en enkel og god dessert, Tilslørte bondepiker er et godt eksempel på en slik dessert.

Jeg tenkte jeg skulle forsøke meg på den nye ferskosten Nýr. For en som bor utenfor Oslo og kanskje på feil side, var det litt tungvindt å finne. Jeg fant denne på Jacobs på Holtet i Oslo og forstår at den finnes i velassorterte butikker som Ultra og større Menyer i Hovedstaden.

VÅR med eple og solbær, camenbert og fikenmarmelade

VÅR fruktmost, camenbert med fikenmarmelade fra San Nicola dei Miri på rugkjeks, mumsemat:),

Camenbert med honnning

I denne retten møtes Ås og Moss, jeg har laget den med Camenås fra Den Blinde Ku og Værlegata Honning av lind og bringebær.

Matstreif

Når en først er på en matfestival, må en ha med seg litt godter hjem:)

Under kommer det en rask introduksjon av småbedriftene jeg kjøpte av.

Fersk kremost

Jeg har forsøkt meg på kremost denne gangen med flløte og ikke bare hel melk som sist, HER er innlegget

Det er vår så jeg har hatt muligheten til å bruke urter fra hagen, mannen ble sendt ut til Mors tidlig i dag slik at vi hadde ferskt brød til frokost, det var fremdeles varmt da han kom hjem med det.

Fersk ost med urter

Eldstemann spiser mye kremost med urter, så jeg tenkte jeg skulle forsøke meg på en fersk ost.

Det du trenger er