Tomatsuppe med pølse og bacon.

Det ble en hurra meg hei innlegg i dag super raske bilder og middag.

I en hektisk hverdag er det ikke alltid man har tid og det viktigste er å fylt magen med noe relativt fornuftig.

Jeg brukte

1 finhakket løk

1 ss olivenolje

100 g bacon kuttet i små biter

5-6 pølser oppskåret

400 g knuste tomater

2 ss tomatpure

1 l vann

2 kjøttbuljongterninger

500 g frossen lapskaus grønnsaksblanding

Salt og pepper

fres opp løk, bacon og pølsebitene til løken blir blank og baconet gjennomstekt.

Tilsett tomatene, tomatpureen og vannet, la dette koke i 10 minutter.

Tilsett resten av ingrediensene og gi det et oppkok og la suppen småkoke til grønnsakene er møre.

Salte og pepre etter ønske.

Synes du at suppen blir for syrlig, kan du til sette litt sukker.