Deilige sjømatburgere med wakame

Sjømatbørgere med inspirasjon fra østen, litt salt, litt sterk, litt søtt og litt syrlig.

Det er wakame salaten som gjør disse litt søtt og syrlig

Du trenger til 8 store burgere

Meny for uke 14

Denne uken har jeg utvidet meny forlagene litt siden det er påske og mange har tid til å pludre på kjøkkenet, ingen handleliste denne gangen

Rekesalat med strimlede grønnsaker

Deilig salat med strimlede grønnsaker, enkel liten rett til middag eller en god lunsj.

Vinneren av Aqvia brusmaskin er......

Hei hei, da kan jeg annonsere at den heldige vinneren av Aqvia er:

Caramel Corn, sprøtt, søtt og enkelt

Søt, crunchy og lett salte og ikke minst lett å lage hjemme. Karamelpopkorn er lett å bli hekta på og siden det er så lett å lage, er det ikke umulig at du kommer til å lage dette noen ganger.

Meny uke 13

Edle dråper tuftet på gammel handel, Gilde Aquavit Bacalao

Presselansering

Balast på eikefat + klippfisk + skipsfart = edledråper, 
dette er det som kjennetegner norsk akevitt

Fisk- og skalldyrsuppe med fenikkel

Jeg har dilla på fennikel sammen med sjømat.

Dette er en deilig fisk- og skalldyrsuppe med fennikel.

Fennikel har vært en lite brukt grønnsak her til lands, men blir mer og mer populær. Jeg liker den veldig godt sammen med sjømat

4 porsjoner forrett eller middag til 2-3 personer

Kokos og søtpotet cupcakes med frukt frosting

Er du glad i kokos og samtidig sunt? Da er denne kaken noe for deg.

Hodegjerde på kun kort tid

 Gammelt skrot blir som nytt. MDFplate rester, gamle knapper, nylonsnor, linstoff, gammelt trevirke og nyinnkjøpt 4 cm skumgummiplate, alt dette lå rundt om kring i det gamle huset bortsett fra skumgummiplaten.

Jeg synes det manglet noe på soverommet og bestemte meg for å lage et hodegjerde til sengen.
Med løfte- og bærehjelp fra 15 åringen gikk dette unna på under 1 time:)

Pannekaker med reker, Ukoy

Okåi, med en lang o er hvordan du uttaler Ukoy, dette er små friterte rekepannekaker som er populære på Filippinene. Mange spiser dem som et mellommåltid som kjøpes fra et av mange gateselgerne. Disse kakene er et barndomsminne og noe mamma laget med jevne mellomrom og servert med en eddikdip. Jeg var ikke så begeistret for disse pannekakene fordi hun brukte for store reker. Normalt vil ikke store reker være et problem, men rekene hadde fremdeles skall og hode. Jeg syntes at skallet på rekene ble litt for hardt, men jeg elsket den stekte røren

Jeg har fått tak i små rå reker, med mykere skall og ukoy var en av snackene jeg fikk lyst til å lage.Du an bruke bittesmå reker kjøpt på innvandrerbutikk eller vanlig pillede reker, helst ferske.

Lag dippen først slik at smakene får godgjort seg

Hjemmelaget sprudlevann

Sponset Aqvia brusmaskin fra AGA

Jeg må nok innrømme at jeg er litt avhengig av kullsyreholdig drikke og spesielt den mørkere sorten. Coca Cola varen av mine laster i mange år og Pepsi Max etter at jeg ble diabetiker. Deilig iskald drikke som river litt i halsen når du drikker den. Litt vanskelig å forklare følelsen av å drikke brus. Ja uff, he he. Det har blitt enklere å ta med seg en flaske eller fire med Pepsi Max med seg hjem fra butikken enn Farris. Å kjøpe Farris er jo å kjøpe vann og det har man jo masse av hjemme, dessuten er det noe med smaken jeg ikke er helt fortrolig med, den er saltere.

Deilige sunne sjokokuler, bliss balls

Trenger du å stagge søtsuget? Disse kulene er er kjempegod alternativ til sjokolade.

Viste du at mandler og ren kakao inneholder blant annet magnesium som er gunstig for hjertet og blodtrykket. Jeg søtet med Yacòn sirup som er et naturlig og en bedre søtning å bruke for diabetikere.

Konsistensen blir som en mellomting av fudge og marsipan.

Husmann

Hurra for nytt spisested!!!

Der hvor Everts kafe en gang var har det gjenoppstått en nytt spisested med nytt navn og nye eiere.

Den 1, mars i år åpnet en lys og koselig Husmann dørene og som navnet tilsier er det god tradisjonsrik husmannskost som står på menyen.

Meny for uke 12 med handleliste for mandag til fredag.

Denne uken har jeg forsøkt å sette sammen en variert meny, håper den faller i smak.

Innlegget kan printes, men sjekk handlelisten med det du allerede har hjemme. 

Vegansk pizza

Slik jeg forstår det er pizza opprinnelig restemat, på en flat brødleiv hadde man på ønsket fyll og stekte den i en ovn. Denne type mat kan man spore tilbake til nyere steinalder og mange kulturer rundt om i verden har en eller annen form for brødmat med topping som stekes i ovn.|

Thai rekekaker med daikon- og gulrotsalat

Har du smakt rekekaker? 

 Her til lands er det mer vanlig å nyte skalldyr i sin rene form, men ute i det store utland er det ikke så uvanlig å lage kaker av forskjellige skalldyr og ikke bare fisk. Disse sprøstekte rekekakene er gode som snack eller forrett og gjerne med en lett syltet salat og sweet chilisaus til. Jeg har brukt rå fjord reker, men du kan også bruke scampi som er enklere å få tak i.

AQVIA give away

Hverdagschampagne

Kullsyremaskinen Aqvia gjør det lettere å få i seg sunt drikke. Ikke alle synes det er like spennende med vanlig vann, og mange glemmer å drikke nok i løpet av en lang dag. Med en lekker Aqvia på kjøkkenbenken gjør man enkelt vann om til en forfriskende ”farris”, med eller uten smak. 

Salat pakket laks med ingefær- og limedressing

Å bruke salat til å pakke inn maten vår med lærte vi i Sør Korea og det fine at det passer til så mye forskjellig. Denne gangen får salatbladene følge med deilige laksebiter, revne gulrøtter, hakket rødløk og en dressing med ingefær, hvitløk og lime.

Jeg har veid 96 kg

Hvorfor er det så viktig for meg å skrive ned hva jeg spiser, vel det begynte for mange år siden da jeg var på mitt største. Jeg var 33 år og veide 96 kilo, med mine 160 cm sier det seg selv at det var en stor belastning på kroppen. Leddene mine verket og det var slitsomt å gå i trapper, jeg pustet og peste og så etter steder å sette meg hele tiden. 

Avokado smoothie

Sponser havremelk

På begynnelsen av 80 tallet eller var det slutten av 70 tallet kom mamma hjem med umodne avokado som hun hadde funnet i en butikk i Oslo. Nysgjerrigheten var stor, jeg hadde ikke sett slik frukt før og lurte på hva den smakte. Mamma sa at de måtte modne litt og når de var klare skulle hun lage noe godt. Jeg ventet og ventet, men så en dag var de klare. Hun laget avokado milkshake, avokado, litt melk, litt vanilje is og litt sukker most i en blender. Pa SMAK messen for litt over ett år siden fikk jeg smake avokado is og de hadde brukt pasjonsfrukt for å gi den litt syre, det fikk meg til å huske mammas avokado milkshake. Så med min mors milk shake og isen fra Smak i tankene da laget jeg denne smoothien med havremelken fra GoGreen

Nicecream med mango, papaya, ananas og banan

Jeg har fått dilla på denne desserten, men det er egentlig bare en smoothie uten væske.

Denne inneholder frozne eksotiske frukter.

Vegetarisk taco

Som fattig student hendte det at man gikk tom for penger og Taco Bell var ofte en redning før kontoen ble fylt opp igjen.

Noe av det billigste de hadde på menyen var en refried bean burito til $ 0.59 elle 0.69 og den inneholdt bare refried beans og tomatsalsa.

Jeg har nevnt det tidligere men når vi spiser Tex-Mex er Bønnemosen en viktig del av måltidet og sunt er det også. En gang i blant må jeg ha tortilla lefser med refried beans og salsa, jeg har i litt ekstra tilbehør, men ikke så mye.

Pico de gallo

Pico de Gallo er også kjent som salsa fresco og er et typiskt meksikansk tilbehør.

Det er få ingredienser og alle er ferske. Sammenlignet med salsa er denne tørrere og kan brues som ingredienser til andre mekskanske eller Tex-Mex retter. Jeg var ikke så begeistret for denne salsaen med en gang, men nå elsker jeg den. På slutten av 80 tallet var ikke fersk koriander en urt som man brukte mye i matlaging i Norge. 

Refried beans

Dette er et must når vi spiser Tex-Mex.

Refried beans er Mexicos svar på potetmosen og lages av pintobønner.

Egentlig heter det frijoles refritos som betyr velstekte bønner. Det engeleske navnet antyder at disse bønnene er om stekt, men det er ikke tilfellet.

Det er mange ulike måter å lage refried beans på og du kan bruke det meste av bønner, men i tradisjonell Tex-Mex mat er det gjerne pintobønner som brukes.

Meny for uke 11 med handle liste for mandag til fredag.

Denne uken har jeg lagt med en resterett hvis du laget Søndagens rett fra forrige ukesmeny, men im du ikke gjorde det kan du bruke ferdigkjøpt roastbeef, pulled beef eller steke opp godt kjøtt som entrecote, ytrefilet eller svinefilet. 

Rask yakitori

Sist jeg var i Kjøbenhavn spiste jeg på et sted som heter Sticks'n Sushi og fikk noen herlige grillede spyd med laks eller laks yakitori. Jeg fikk lyst på den smaken igjen, men siden dette var en impuls fikk ikke fiskebitene marinere mer enn 30 minutter og stekt i en panne.

Serverte laksespydene med ris og en enkel salat.

Deilig krydret varm sjokolade

Deilig varmende kakao med chaikrydder.

Det er sikkert mange som har tenkt tanken før meg, men jeg koste meg med 

Chai mylk fra Rebel Kitchen for litt siden og nå tenkte at det hadde vært godt med varm chai med litt sjokolade.

Tomatsuppe med pølse og bacon.

Det ble en hurra meg hei innlegg i dag super raske bilder og middag.

I en hektisk hverdag er det ikke alltid man har tid og det viktigste er å fylt magen med noe relativt fornuftig.

Sprø og seige ris og sesamboller, Butsi butsi eller Bánh cam

Kinesisk(Pan Chang) knute, DIY

Dekorative serviettringer .

Dekorere kinderegg til påsken

Repostet innlegget fra i fjor siden jeg repostet på instagram også.

Salat taco

Sunnere enkel hverdags taco. 

Fusillisalat med kylling, avokado og soltørkede tomater.

Deilig salat til venninnelaget.

Laktosefri softis av frukt og bær

Sunn og god snack å kose seg smed