Lørdags tacosalat, Tostada

Selv om vi har spist masse god Texmex i USA så er vi glade i den norske varianten også, vel nesten norske. Ha ha ha kanskje vi burde kalle det NorMex eller kanskje SkanMex hvis den spises någenlunde likt rundt om i skandinavia

Tilbehøret som MÅ være med når vi har NorMex er hjemmelaget guacamole, salsa eller pico de gallo, refried beans, rømme og ostesaus

Oppskrift på ostesaus HER og oppskrift på guacamole HER

Denne gangen har jeg brukt ferdigkjøpt salsa, refried beans og tacokrydder

Tostada er egentlig en rett med fritert tortilla lefse og jeg like å forme den som en bolle og det gjør jeg ved å enten fritere lefsene hvor jeg holder en metalløse i midten av lefsen når du har den i oljen for å holde lefsene under oljen. Sidene på lefsen vil da søke seg opp og når de er ferdige så vil du få en skal som er sprø. En annen metode jeg bruker er å legge lefsene mellom to skåler så fort de er passe gylne akkurat som om du skulle lage krumkakeskåler. Disse lefsene er ikke like sprø for ellers får du ikke formet dem med like stort hell.

Friter ønsket mengde tortillas, hos oss holder det med to til hver.

Fyll med ønsket tacofyll og kos dere.

Jeg har brukt

400 g kjøttdeig

1 pakke tacokrydder.

1 Isbergsalat

Guacamole oppskrift HER

Nacho cheese saus oppskrift HER

1 boks med refried beans

salsa

Mais

Tomater

Løk

Bryt gjerne biter av skålen din og spis det med fyllet.