søndag 18. januar 2015

Bounty kake


Eldstemann var en tur på Island med klassen sin på videregående for en liten stund siden og der hadde hun smakt på en kjempegod kake med kokosbunn og skjokolademousse topping.
Det var ikke kokosmakron bunn sa hun så jeg tenkte at jeg skulle forsøke meg på en bounty type bunn




150 g kokosolje/smør
0,5 dl kokosmelk/fløte
150 g melis
230 g kokos
Smelt kokosolje i en kasserolle på lav varme og ha i kokosmelk og melis, bland godt og ha i kokosen.
Husk å ikke snakke i telefonen når du gjør dette, for da kan du risikere å brenne massen.
Jeg pratet litt for lenge så noen av ingrediensene begynte å karamellisere seg og heldigvis ble den ikke brent. 
Ha massen i en bakepapir kledt springform og pakk massen lett sammen i bunnen.
Sett bunnen til side og la den stiven.

Sjokolademousse

2 dl kremfløte
250 g mørksjokolade
4 stk eggeplomme
2 stk eggehvite


Pisk fløte til myk krem og sett den kaldt.

Smelt sjokoladen forsiktig i vannbad. Bruk lav temperatur og rør litt i den underveis.

Stivpisk eggehvitene.

Bland forsiktig den smeltede sjokoladen sammen med eggeplommene,

vend inn kremen
og til slutt de stivpiskede eggehvitene.

Ha sjokolademoussen over kokosbunnen og har du litt sjokolade tilovers kan du pynte toppen av sjokolademoussen med den. Ha litt sjokolade på en gaffel eller en skje og vei rundt over kaken.

Sett kaken kjølig i minst 2 timer før servering. 
Kaken kan lages 1-2 dager på forhånd.
Islandsturisten godkjente kaken, juhu,

6 kommentarer:

  1. De kan det med kaker både på Færøyene og Island;)

    SvarSlett
    Svar
    1. Island så:)
      Jeg har ikke hørt om noe spesielle kaker fra Færøyene, men eldstemann skal dit til høsten og da kan det hende hun forteller om matopplevelsene sine:)
      Klem
      Liza

      Slett
  2. Oi oi, denne så god ut. Ser ikke så komplisert ut og lage heller :)

    SvarSlett
    Svar

    1. Veldig enkel:) og den ble godkjent av barna og hun som hadde vært på Island.
      Klem
      Liza

      Slett
  3. Mmmm, den så digg ut...
    Og det så ut som noe jeg kan klare:))
    Må prøves, Bounty er min favorittsjokolade:)

    Ha en fin kveld!

    SvarSlett
    Svar
    1. Super enkel å lage og bounty elskeren i familien elsket den.
      Fin kveld til deg også:)
      Liza

      Slett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...