Da jeg var på Geritmyra gård på en matkveld med Andreas Viestad og Nortura, fikk jeg servert blant annet spekeskinke chips med rømme, røkt sikrom og gressløk.
Morsom og smakfull liten munnfull, som er enkel å lage.
Jeg hadde ikke røkt sikrom liggende, men løyrom og i steden for gressløk strimlet jeg ramsløk.
Serranoskinke eller vanlig spekeskinke hvis du vil ha chipsene saltere.
rømme
Løyrom eller sikrom
Gressløk eller lignende
Klipp opp spekeskinken og legg bitene på et bakebrett kledt ed kjøkkenhåndkle og tørk dem i ovnen på
70 grader Celsius i 3-4 timer eller i en varmeskuff hvis du har.
Når bitene er ferdig, er det bare å dandere:)
Dette hørtes spennende ut! Du inspirerer! Lekkert bilde også:) Klem
SvarSlett