Grillet nakkekoteletter med råkostsalat med fetaost

Vi griller mye om sommeren og det trenger ikke å være så avansert. Litt godt kjøtt noen bakte poteter og en god saltat er alt som skal til.

Å grille nakkekoteletter er enkelt, gni dem inn med en god rub eller bare salt og pepper .

Når du snur kjøttet pensler du på litt god bbqsaus. Vi har falt for denne som er på bildet under, 

Sweet Baby Ray's

Poteten la jeg i en ildfast form med litt olivenolje og maldonsalt og bakte i ovnen i ca. 1 time.

I denne råkostsalaten har jeg brukt fetaost for å gi den litt salt og hvis du vil kan du bruke en blåmuggost som for eksempel Selbu blå få å gi den en mer pikant smak.

1 eple

2-3 gylrøtter

1 lite nykålhode.

1/2 boks med Solvår salatfetaost eller tilsvarende mengde blåmuggost.

riv grønnsakene og eplet

smuldre osten med en gaffel og bland sammen med

2-3 store ss creme fraiche

2-3 stor ss majones.