Kyllingjuvelsalat

Jeg elsker fargene i denne salaten det grønne rød og det gule lyser opp som juveler og den er enkel å lage :)

Jeg har brukt 

1/2 salathode

1 granateple

1/2 mango

1/2 gul paprika

1/2 slageagurk 

1 håndfull bladpersille

1/2 håndfull mynteblader

5 dl ferdig kokt couscous

1 hel grillet kylling(bortsett fra lår og vingeklubbene)

Alt skjæres i små terninger eller hakkes grovt.

Til dette har jeg en hvitløk og mynte dressing.

2 dl majones

2 dl yghurt naturell

3 fedd presset hvitløk 

1 dl hakket mynteblader

Jeg bruker ike salt til dette men salte og pepre etter behag.

La dette stå å godgjøre seg litt før servering slik at smakene får satt seg.