Jentene fyller opp før balletten i dag :)
Jeg kokte kraft på bibringe i dag og startet tidlig på morgenen
vann til litt over kjøttet ca 2 kg( husk mye ben) hadde i løkrester, litt hvitløk, gulrøtter, hvitløk, pepperkorn og 1 ss salt.
Først kokte jeg opp alt sammen og da det begynte å boble satte jeg ned varmen til det laveste, lot alt stå resten av dagen. Silte kraften og skar opp kjjøttet i terninger
Så laget jeg brunsaus
2 ss smør og 4 ss mel
brunet dette i en panne og brukte 1,5 liter kraft til å jevne ut det brunede smør og melblandingen.
hadde oppi oppskårede grønnsaker
2 gulrøtter
ca. 200 g kålrabi
ca. 200 g sellerirot
1/2 løk
1 purreløk
og
1 store poteter
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar