Dette er et godt tilbehør til lamme keabab og jeg brukte det til vår påskemiddag i år.
Ingredienser
2 dl hakket bladpersille eller kruspersille
1 dl hakket mynte
1/2 rødløk
1 tomat
Saften av 1/2 sitron
2-3 ss god olivenolje
Salt og pepper etter ønske
Hvis du bruker bladpersille så damp den lett eller varm den opp i mikroob\vnen i ca. 30 sekunder.
Bladpersillehar litt stivere blader enn krusperille.
Skjær løken i tynne skiver og hakk opp tomaten.
Bland alle ingrediensene sammen og la den stå å godgjøre seg litt.
Jeg serverte salaten til lammekebab både i pitabrød og pitalefserull
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar