Denne dagen ble det enkelt:)
sjøkreps med aioli, baguette og enkel salat.
Aioli
1 eggeplomme
2 fedd hvitløk
1 ts Dijon-sennep, kan kuttes ut
2 dl virgin olivenolje
1-2 ss sitronsaft
Salt
Tilberedning
Bruk en stavmikser.
Bland eggeplomme, hvitløk og sennep,kjør til en jevn konsistens.
Tilsett olje litt etter litt.
Smak til med sitron og salt.
Vær forsiktig med oljen og hell i noen dråper litt og litt i begynnelsen
og hell deretter inn oljen langsomt i en tynn stråle.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar