Red Thai Curry

Jeg har fått dilla på thailandsk mat, men siden jeg ikke har noe erfaring med å lage fra grunnen av, benytter jeg meg av ferdig curry pate men vil du lage selv kan du gå inn HER. Etter julen skal jeg nok finne tid til å lage selv, se på bildet under, ser det ikke herlig ut? På bildet over har jeg surret en Pan Chang(kinesisk) knute av sisal snor, hvordan jeg laget den kan du se HER

Foto lånt av Thai Table.com

3 kyllingfileter

1 ss olje

2 ss red curry paste

1 ss fish sauce

1-2 chili

1 boks kokosmelk

liten boks bambuskskudd

Håndfull bønner

Fersk eller hermetisk minimais

1/2 paprika

2-4 Kaffir blader

Basillikumsblader

Kutt kyllingen i tynne strimler og stek den i litt olje.

Ha i currypasten og surr det sammen med kyllingen

Ha i kokosmelk og resten av ingrediensene og kok opp

Serveres med ris.