Melkesokolade cupcakes med hasselnøtter og hvitsjokolade topping

I denne oppskriften ar jeg brukt melkesjokolade med hasselnøtter fra Divine.

Disse sjokoladene er å få ta i på Friends Fair Trade og jeg plukket opp disse i den nye Mathallen i Oslo.

Til toppingen brukte jeg Divines hvite sjokolade

Ingredienser til 12 standard cupcakes

Forvarm ovnen til 170grader Celcius

125 g romtemperert smør

125 g bruntsukker

2 egg

1 ts vaniljeekstrakt

125 g hvetemel

2 ts bakepulver

100 g smeltet sjokolade

Rør smør og sukker til en myk krem 

Ha i eggene et og et, så vaniljeekstakten og den smeltede sjokoladen(den må være flytende, men ikke over kropstemperatur)

Sikt mel og bakepulver sammen og ha blandingen i røren litt og litt til alt er rørt sammen, husk at du skal ha mikseren på medium hastighet.

ha røren i muffinsformer og bak de i 20 minutter.

topping

250 g romtemperert smør

200 g kremost for baking

200 g melis

100 g hvitsjokolade

Smelt sjokoladen og la den avkjøle seg

rør smør, kremost og melis hvitt og ha i den avkjølte sjokoladen, fortsett og røre til alt er godt blandet. Pynt de avkjølte cup cakesene, jeg forsøkte meg på Magnolia Bakery swirls