Stekt torsk med gulrot- og potetpuree

Ble inspirert av Mat by Helene

Jeg laget en enklere versjon av hennes rett, jeg brukte torsk istedenfor sei

og byttet halvparten av gulrøttene med poteter

Til 6 personer trenger du:

1200 g torske loin

6 store gulrøtter

6 poteter

1 brokkoli

100 g smør

2 dl fløte

Skrell og kok gulrøttene og poteter møre, sil av og mos. Tilsett smør og fløte, smak til med salt og pepper

Kutt brokkolien i små buketter damp eller kok.

Salte torsken lett på begge sider og stek den i litt olje til varmen har trukket halvveis gjennom fisken. Snu filetene i pannen og la de steke ca et minutt til. Ta fisken ut av pannen og la den trekke ferdig mens du gjør deg ferdig.