Balti Butter Chicken

Dette er en av mine indiske favoritter:) Førstegangen jeg smakte dette var da vi bodde i Hong Kong på Jo Jo Indian Cuisine og da jeg var gravid med nummer tre, hadde jeg helt dilla. 

Bland
150 ml creme fraishe

50 g malte mandler

1,5 ts chilipulver

1/4 ts knuste laurbærblad

1/4 ts malt nellik

1/4 ts malt kanel

1 ts garam masala
1/4 ts malt kardemumme

1 ts revet ingefær

1ts presset hvitløk

i en bolle og ha i 

1 kg med kyllingbiter

La dette få stå og godgjøre seg.

Smelt

75 g smør

1 ss mais olje

i en gryte og stek opp

2 medium løk, skivet

Ha i
kyllingblandingen
2 kanelstenger
4 hele laurbærblad
6 hele kardemumme kapsler
6 hele nellikspikre

og kok opp i ca. 10 minutter,

så har du i 

1 ss hakket fersk koriander

bland godt og ha i

4 ss med fløte

og kok opp til kylling bitene er møre

Pynt med koriander

Serveres med naan brød

Vi stekte den i panne, synes den blir bedre da.
Tilslutt så må man ha
Mango lassi

Vinanbefaling: Plaffenheim Pinot Blanc