Konfirmasjonskake

Pynten jeg laget i forrige innlegg ble brukt til denne kaken, sjokoladekake med sjokoladeganache trukket med marsipan.

Sjokolade kake

Først varmer jeg ovnen til 180 grader Celsius

så smelter jeg

125 g smør 

100 g sjokolade

og lar det avkjøle seg

så visper jeg

3 dl sukker

4 egg

til eggedosis, så visper jeg inn

1 ts vaniljeekstrakt, du kan bruke essens hvis du vil

vend forsiktig inn sjokolade og smørmassen inn i eggedosisen, så vender du inn

2 dl mel

Hell dette i en 22 cm bakeform og bak i ca 25 minutter

sjokoladeganache

250 g usaltet smør

 400 g mørksjokolade 

1,5 dl kremfløte

Dette er som en trøffel men litt løsere i konsistens.

fremgangsmåten er det samme.

Kok opp smør og fløte, ta blandingen av varmen og ha i sjokoladen, rør til sjokoladen er smeltet og blandingen er blank og jevn. Ganachen stivner etterhvert som den kjøler seg ned.