Karelske piroger

Første gang jeg smakte karelske piroger var på en liten tur hvor vi besøkte noen finske venner som vi ble kjent med i Hong Kong, de falt i smak hos hele familien. I dag da jeg tittet litt rundt i bloggeverden kom jeg over Ferkse(n)muffins og da fikk jeg ånden over meg og måtte prøve å lage disse.

Jeg fant en oppskrift på nett

Deg:

2 dl vatten,1 tsk salt, ca 3 dl rågmjöl, 2-3 dl vetemjöl

Fyllning:

5 dl vann , 3 dl risgryn1,  l l mjölk, 1 1/2 tsk salt

Og siden jeg ikke hadde alt, gjorde jeg noen endringer

2 dl vann

1 ts salt

2 dl sammalt rugmel

3 dl hvetemel
Blandet alt sammen til en fast deig

Fyll

5 dl vann

4 dl ris og villris blanding

1 liter melk

1,5 ts salt

Eggesmør

Man tar romtemperert smør som man hakker nykokte egg oppi

250 grager Celsius i 10-15 minutter

Kokte opp grøten først

Så lagde jeg deigen

jeg fikk 20 sllike ovaler

Fylte dem

knep rundt kanten

bakte

Serverte med eggesmør