Brentenøtter

Til julekurven har vi også Jenssens nøttemiks som består av brente mandler med kanel, brente hasselnøtter og  peanøtt "brittle"

Hovedingrediensene:

0,25 dl vann

1,75 dl melis

2 dl nøtter
3 ss druekjerneolje

til mandlene har jeg halv teskje kanel og til peanøttene har jeg en klype salt

Blander melis og vann i en tykkbunnet kasserolle rører rund til alt er blandet og har så i nøttene.

Kok dette til en tørr og kornet masse, på mandlene og hasselnøttene vil denne blandingen ha dekket hver nøtt rør i hele tiden mens sukkeret begynner å smelte og når de ser ut som nøttene øverst på siden heller man nøttene på en oljet plate og separerer nøttene så de ikke klistrer seg sammen

Peanøttene oppfører seg litt annerledes her sklir massen av nøttene og jeg tror at det er fordi peanøttene er så fete, men det gjør ikke noe. Jeg helte peanøttmassen på et oljet brett trykket det lett sammen og hakket den i grove biter. For at alle skal se og huske hvor nøttene kommer fra har jeg laget etiketter til boksene:)