Toro cupcakes med jordbærsmørkrem

 I hadde vi besøk av en som ikke tåler gluten, men hun kan spise Toro lysemuffinsmiks og etter at jeg forsøkte meg på smørkrem med naturlig bærjuice tenkte jeg at jeg måtte forsøke meg på en med jordbær også. Ved å bruke naturlig juice gjorde det smørkremen lettere og friskere,

 2 pakker med miks ga 32 medium størelse muffin

Jeg brukte

 muffinsmiks

vann

 margarin eller smaksnøytral olje
fulgte instruksene på pakken.

1/2 pk Freia Dronning sjokoladekrem
Inneholder maistivelse.

Smørkremtopping nok til 32 cupcakes

250 g rom temperert smør

250 g melis

saften av 250 g frosne eller friske jordbær

Rør smør og melis hvitt 

og tilsett juicen ved å mose den i en sil litt og litt og rør godt sammen.

Jeg brukte tip 1M til å sprøyte toppene med.

Noen av muffinsene fylte jeg med sjokoladekrem.