Salat med rød quinoa

Til dagens grillmat hadde jeg en salat hvor jeg brukte kokt rød quinoa, noe som er helt nytt for meg.

Jeg har tidligere bakt og laget müsli med quinoa men aldri som erstatning for burglur eller couscous.

Det var faktisk godt.

til 4 personer

i denne salaten har jeg 

1 boks kikerter

1 avokado

1 granateple

isbergsalat

3 dl kokt rød quinoa.

Jeg kokte den opp i vann med en klype salt og da frøene så slikut som på bilde helte jeg de i en sil og skylte i kaldt vann.