Hjemmelaget kremost med ramsløk

Har du prøvd å lage kremost selv? I enkelte kulturer er det fortsatt vanlig å lage kremost hjemme. Dette er et produktet som du kan få fra en hvilket som helst butikk, er så veldig enkelt å lage selv. Denne enkle oppskriften krever ikke ingredienser som er vanskelige å få tak i eller kompliserte matlagingsteknikker.

Basis oppskrift på chiagrøt

Mango og jordbær chiapudding

Hei hei og ja jeg vet dette er den andre chia innlegget mitt i løpet av veldig kort tid. Hva kan jeg si annet enn at jeg er veldig begeistret for dem og bruker dem titt og ofte. Disse små energibombene av noen frø  inneholder mer kalsium enn melk, flere antioksidanter enn blåbær og mer Omega-3 enn laks. Tror du meg ikke? Det er bare å google :)


Chiapudding kan minne om sagogrynspuddin for de av dere som husker det. Frøene er så allsidige og er et godt protein fyll til mange oppskrifter på grunn av deres tykning evne. Best av alt du kan lage bruke dem til å bake med og til varm retter.

Deilig forfriskende melon- og agurkvann

Denne forfriskende tørsteslukkeren, en av mine ferieminner fra min aller første tur til Filippinene. Drikken fra Filippinene var søt med mye tilsatt sukker. Denne melondrikken inneholder bare moden melon, agurk og vann og har stått i kjøleskapet i noen timer for å frem smaken.

Er du vant til den fra Filippinene vil du nok synes denne er tam i forhold, men som min kusine sa til meg denne drikken er jo en tørsteslukker, er det mye sukker i den blir du jo bare mer tørst.

Ingefær og chili dampet blåskjell

Mmmm, jeg får vann i munn bare ved å lukte på dette, min venninne tar et stort drag der hun sitter å snuser på blåskjellsuppen hennes. Jeg har ikke spist blåskjell eller moringa på lenge. OMG og et stort sukk etterfulgte hennes første skje.

Tinolang tahong(Ti nålang ta hång) er en filippinsk versjon av dampet blåskjell. Denne ingefærsuppe baserte retten er tradisjonelt laget med kylling, skive av grønn papaya og blader av siling labuyo (lokal chili), chili pepper sammen med en buljong smaksatt med ingefær, løk og fiskesaus. Denne blåskjell versjonen har blitt like populær.

Moringablader, spinat og tomat er ingredienser som ofte brukes. I denne oppskriften brukte jeg Moringablade. Moringa oleifera er i dag kjent som en av verdens supermat, den inneholder mer vitaminer, mineraler og antioksidanter enn for eksempel spinat. Du kan kjøpe Moringa kosttilskudd, men jeg liker å bruke den som en grønnsak i supper og gryter.

Denne muslingsuppeoppskriften er enkel og rask å lage.

Grønnsakskaker

Jeg var litt fysen etter zucchini kaker  men var tom for zucchini. Jeg følte ikke for å gå ut å handle, det var  surt, kaldt og vått, det blåste så mye at det nesten regnet vannrett. Det gjorde ikke  noe, jeg hadde noen grønnsaker kjøleskapet og bestemte meg å lage grønnsakskaker i stedet.

Grønnsakskaker er veldig enkle å lage og en fin måte å snike i seg og barna noen ekstra grønnsaker.