Biffsalat med asiatisk dressing

Etter all den tunge maten i julen har jeg fyst veldig på salater, enkle retter og helst ferdig kjøpt;)

Denne retten er super enkel, det vanskeligste er å steke kjøttet.

Jeg har brukt entrecôte og mellom 100-150 g pr person.

Som tilbehør har jeg brukt det jeg hadde for hånden/i kjøleskapet

Granateple

Mango

Agurk

Paprika

Saltblanding

Kokt quinoafrø

Bruk det du har og blandingsforholdet du ønsker

Dressing

1,5 dl limesaft eller calamondinsaft

2 ss østersaft

2 ss soyasaft

2ss asiatisk fiskesaus

3 ss sukker

1 rød chilli/kan utelates

2 ss revet fersk ingefær

2 fedd presset hvitløk

2 ts sesamolje

2-3 ss sesamfrø

Lag dressingen først ved å blande alle ingrediensene sammen og stek kjøttet etter ønske, jeg pensler kjøttet med dressingen/marinaden under steking. La kjøttet hvile, lag salaten og dander salaten på tallerken. Så strimler jeg kjøttet, legger kjøttet i passe mengder på tallerkene og heller dressingen over.

 Granat eple brukes kanskje ikke i en slik salat, men jeg hadde noen og ville tilsette litt farge i salaten.

Da er det bare å nyte salaten:)