Asiatisk pytt i panne, fried rice

 Fried rice lager jeg bare når det er masse ris tilovers og noen ganger lager jeg litt ekstra ris med vilje for å kunne lage fried rice. Dette er en enkel og grei restemat, du bruker bare det du har i kjøleskapet.

Det fine med dette er at det tar mindre enn 15 minutter å lage:)

Til Denne brukte jeg men bruk det du selv føler for

4 egg

1/2 hakket løk

2 fedd presset hvitløk

1 ss matolje til steking(ikke oliven)

1 liter kokt ris

1,5 dl oppkuttet skampi/reker

1,5 dl gulrøtter kuttet i terninger

1 dl edamame

Kokt skinkerester

2 ts sesamolje

Salt og pepper

vårløk

Lag eggerøre av eggene og sett den til side.

Stek opp hakket løk og hvitløk i en panne med sesamolje. 

 Når løken er gyllen tilsetter du ris og steker dette på høy varme

 Tilsett opphakket eggerøre, gulrøtter, edamame, skinkerestene og sesamoljen.

Stek opp blandingen til alt er godt gjennomvarmet.

Salte og pepre etter smak.

Fin morsdag til alle

God morsdag til alle mødre der ute!

Dagen ble bra her også, barna kom endelig hjem igjen og MiniMeg hadde tegnet dette kortet til meg.

Ja hun er envirkelig en mini meg, Jeg tegner også ballonger på kort og krøller på båndet.

Halvparten av denne gjengen under har blitt myndig, som tiden flyr.

Frem til sommeren 2013 var jeg sjeldent borte fra dem mer en noen få dager og nå pendler de mellom mor og far.

Det er ikke et liv jeg ønsket for dem, men det ble nå slik. 

Håper de forstår at jeg fremdeles er glad i dem selv om mor og far ikke er sammen lenger.

Mamma er glad i dere.

Til damen under,

Takk for at du er du, takk for støtte og hjelp når jeg trenger det.

Takk for at du alltid er der uansett hvordan jeg har vært.

Glad i deg Mamma!

He he he, ja det er meg med litt for store solbriller og så tror jeg jeg har falt og slått munnen.

Fortsatt god morsdag!

Klem

Eton mess med makroner

 Eton mess har jeg forstått er en dessert som ble servert på Eton college under en av deres cricket matcher, nesten som jordbær og fløte treffene for idrettsutøverne under Bislett games:)

Originalt besto den av jordbær eller banan og krem eller iskrem.

Senere ble det tilsatt pikekyss i desserten.

Nimb et tempel for den gode smak

Pressetur etter invitasjon fra Siemens.

Jeg kan fremdeles kjenne smaken av bresert kalvebringe som nesten smeltet på tungen. En overraskende rett, da jeg satte kniven og gaffelen i den var det viskelær det første som slo meg inn.

Den tanken varte ikke lenge da jeg satte tenne i kjøttbiten, den var mør, smakfull, fantastisk, himmelsk og andre superlativer jeg ikke kommer på akkurat nå.

Maria Mole, Brasilianske fløteboller

Jeg var på besøk hos en brasiliansk venninne like før jul og hos henne fikk jeg smake på en brasiliansk dessert som hun kalte Maria Mole. Hun serverte en frossen versjon som var litt fromasj aktig, men hun fortalte at den var normalt ikke sånn. Den skulle være myk og luftig i konsistens og jeg ble nysgjerrig og googlet og har sett marshmallow og fløtebollelignende godter. En oppskrift jeg fant på nett var en vanlig føtebolle oppskrift, men uten sjokolade og det eneste som var kokos var kokosmassen som var drysset på.

Siden jeg liker den luftige kosistensen av fløteboller mer enn marmashollows valgte jeg å lage fløteboller og så gjorde jeg dem sukkerfrie. Min vennine brukte kokosmelk i sin dessert så jeg har valgt å gjøre det samme i mine.