En smak av VÅR

VÅR en eventyrlig fruktmost er en storsatsning fra Sunniva og Felles Juice som ble lansert 3. september 2009, ja det finnes årganger og de er ypperlig å lagre. 

All frukten og bærene som benyttes i disse fantastiske dråpene er dyrket i Lier og omegn.

Fruktdyrking i disse områdene går så langt tilbake som til 1200-1300 tallet, klima og jordsmonnet der gir

Mini tartelettes aux fruits, mini terter med vaniljekrem og bær

Miniterter eller terter er er smakfulle og enkle og du kan fylle de med forskjellige fyll, disse minitertene har jeg laget med hjemmelaget butterdeig for oppskrift og fremgangsmåte se HER.

Du kan kjøpe ferdig også, men jeg har valgt å bruke hjemmelaget.
Egentlig skal det være en mørdeigsbunn, men jeg ville prøve dette.

Grillet svinekjøtt med baktpotet, mais og salat

Når man skal gjøre noe fort å gæli, så er grillmat en god løsning
Her har jeg grillet svinekjøtt fra Kiwis sin weekend tilbud.
Servert med enkel salat, bakt potet og mais kolber

Jeg kjøpte ferdig bakepoteter med aluminiumsfolie rundt,
bakte de i ovnen på 200 grader celsius i ca 1 time.

Bringebær Mojito

Denne uken var jeg invitert til en drinkkveld med Pernod Ricard, hvor vi ble møtt med denne drinken, herlig rød bringebær mojito. Jeg etterlyste en oppskrift og fikk denne oppskriften via e-post. Jeg hadde ikke Samme type Havana Club hjemme og var tom for mynte men har peppermynte i hagen, håper det går bra allikevel. Nå skal vi kose vårsj;)

Oppskrift til Havana Club Rasberry Mojito

Hjemmelaget ramsløkpuré

Langt inne i skogen ved fjorden fant jeg disse herlig grønne bladene Allium Ursinum som er det lantinske navnet for ramsløk. Byen Chicago er vist oppkalt etter planten, ordet for ramsløk på det lokale indianske språket er shikaakwa.

Den er sent ute, men det er ikke rart, vi har jo ikke akkurat hatt vår og varme før nå.

Ramsløk er en fantastisk smakfull, viltvoksende urt. Smaken er mild og karakterisert som en blanding av hvitløk og gressløk, den skarpe smaken i hvitløk, finner du ikke i ramsløk.

Ramsløk vokser i kolonier, og du oppdager det med en gang om du kommer over et felt med ramsløk: En deilig, mild hvitløksaktig duft fyller luften i hele området.

Plantene vokser bare en kortere periode om våren og forsvinner helt, så hvis dere leter må dere lete om våren, senere så er det hverken lukt eller blader igjen

Du kan få kjøpt Ramsløkfrø og de må sås om høsten og det mest ideelle plassen er en skyggefull, fuktig og kalkholdig plass. Jeg har en pose liggende som jeg har planer å så til høsten, jeg må bare tilrettelegge en pass til planten i hagen;)

 Jeg plukket bare med meg en 2 liters pose og blandingsforholdene var omtrent slik.