Middag 30.9.2011 Laks Teriyaki(repetisjon fra 26.4.2011)

Har brukt samme bilde som sist.

Klikk her for oppskrift

I dag repeterer jeg middagen fra 26.4.2011, bikker akkurat 100 kroners grensen, men siden vi er 6(7) gjør ikke det noe synes jeg. Nelje på 4 år spisser ikke så mye, ellers er det 6 voksne porsjoner det er snakk om her.
Husk å kjøpe laksen på tilbud, jeg kjøper gjerne en laks på ca. 2 kg og bruker 3/4 deler av den og har da litt til overs som jeg bruker til fiskesuppe senere.

Hannas rundstykker

Eldstemann har blitt veldig god til å bake gjærbakst, så det er hun
24 Rundstrykker

Vårruller med ris og sweet chillisaus 29.9.2011(under 100 kroner)

1 løk 

400 g svinekjøttdeig- kan også bruke oksekjøtt, dropp da scampien.

250 g rå scampi renset og hakket

freses sammen

250g  hodekål strimles-  2,50

250g  gulrøtter rives

1 liten stilk stangselleri fin snittes
1 liten boks vannkstanjer hakkes i små biter

ha grønnsakene i sammen med den første blandingen.

smaksett med 

5 ss soyasaus

3 ss risvin/sherry

1 ss sesamolje

Dette blir rund 60 kroner med smakstilsetningene

1 pakke vårrull pastry(har ikke noe godt norsk navn på det) kjøpes i invandrerbutikk ca 30,-

ta så en stor spiseskje av blandingen og legg i vårrull pastry og rull sammen til en vårrull.

Delte de på diagonalen

stek eller fritter rullene og server med ris eller uten ris, søt chillisaus eller ønsket saus

Jeg fikk 60 grillpølse tykke vårruller,

jeg fryser ned halvparten til en annen gang.
Rundt 90 kroner kom denne oppskriften på, men siden jeg fryser ned  halvparten
 har jeg brukt 45 kroner på vårullene til dagens  middagen,
pluss ris og wokede sukkererter.
Dyrest her er sukkerertene
Litt under 100 kroner til 6 personer og med hjelp fra barna brukte jeg litt under 1 time på denne retten. Neste gang vil det ta den tiden det tar å koke opp ris eller annet tilbehør,  for nå ligger det en porsjon i fryseren:)

Tomatsuppe 28.10.2011 (30 min og under 100 kr)

Nå begynner det å bli en stund siden vi har hatt tomatsuppe og siden det er onsdag blir det suppe på oss, hjemmelaget vel å merke.

Tomat suppe til 6 personer

1 løk fin hakkes og freses i pannen med 1 ss smør- 3 kr +1,25 kr

1 ss tomat pure-1 kr

2 bokser hakkede tomater-20kr

1 liter kraft (kjøtt, kylling eller grønsak opp til en hver)- 4 kr

Urter etter smak, jeg bruker basillikum- 2 kr

1 ts sukker hvis man lager hurigversjon(sløyfes hvis man lar suppen trekke lenge)
Gi alt et lite oppkok og mos alt med en stavmikser.
Trenger ingen jevning til denne oppskriften

1 dl melk+ 1 dl fløte for fylde- 7 kr 

krydre med salt og pepper  

litt revet parmesan ost til pynt og smak

Jeg har brukt sånn ca. priser

Alt dette kommer på ryndt 40 kroner for 6 personer. 

Kjøper du posesuppe ligger det på det samme eller mer.

Lages på under 30 minutter.

Rundstykkene tar litt lenger tid med baking, elting, heving og steking.

Ellers kan man kjøpe rimelige ferdige i butikken fra 1-2 kr stk som vi har gjort i dag

Hvis vi går ut i fra 2 til hver á 2 kr blir det 24,-.

Hannas rundstykker

Da er vi oppi 64 kr og sunt og godt


En liten P.S. til slutt, hver hermetikkboks er på 400g så hvis man ønsker mer fylde og har gode tomater liggende, så er det bare å bruke de.

Ny utfordring

Vi er en familie på 6 og noen ganger 7 når vi har hjelp i huset. Vår største utfordring er husholdningsbudskjettet, jeg vil ikke si hvor mye vi bruker på husholdningen enn at det er alt for mye. Meste parten av budskjettet brukes på mat. Så nå tenkte jeg at jeg skulle forsøke meg på gode sunne retter som ikke koster så mye. Rema averterer med retter til under 100 lappen for 4 personer, klarer jeg det for oss også?

Frokost, lunsj og kveldsmat får være for nå. Det får bli en utfordring til neste gang.

Så i morgen starter jeg:)

Nicholas Vahe hos Lille Interiør

Var innom Lille intriør og plukket opp noen kjempe gode spiselige produkter

Bryllupskake

Jeg har lovet noen venninner å legge ut kaken på nett, så her er de to øverste etasjene på kaken.

Orkideene er laget av gumpaste. Morsom å lage, noen utfordringer med orkideene, manglet tålmodighet. Men ellers fornøyd med tanke på at det er første gang jeg lager slike blomster.

Singaporeansk Chillikrabbe 31.08.2011

Denne gangen forsøkte jeg å lage chillikrabbe med ferdige rensede krabbeskjell, det ble greit, men ikke helt det samme, men så mye enklere å spise. Oppskrift her