Mange i Norge har blitt kjent med Koreanske retter som Bulgogi eller Galbi som begge er storfe retter som tilberedes ved bordet. Samgyeopsal som jeg ville utalet samm gjyp sall på norsk er sidedeflesk som grilles ved bordet på samme måte som Galbi og Bulgogi.
Samgyeopsal (삼겹살) er en populær koreansk rett som er vanlig å servere som kveldsmat. Den består av skiver sideflesk. Det er ikke vanlig å marinere kjøttet men man kan om man vil, det vanlige er å krydre og salte mens man griller.. Det grillede kjøttet serveres med Ssamjang (쌈장 fermetert bønne dip med chili og hvitløk
),grønnsaker og salatblader. Man tar et saltblad ,dypper det grillede kjøttet i Ssamjang og legger det på salatbladet sammen med andre godsaker, ruller det sammen og spiser.
Når vi var ute og spiste koreansk bbq i sommerhalvåret i Sør korea, pleide vi å få en kopp med iskald drikke for å avslutte måltidet. Sujeonggwa 