Torsk med urtesaus

Det var tilbud på tork på Smart Club, ferdig fileterte og oppskåret biter til 49,90 kiloen

Jeg saltet og peppret fiske bitene og stekte de i pannen på den ene siden på middels varme.

Sausen er hollandais basert med fersk basillikum, hvitløk og litt chilli.

smelt

75 gram meierismør

og fres

1 presset fedd hvitløk

ha i

1 dl kremfløte 

kok opp og reduser varmen

visp inn
2 eggeplommer
 en og en.
Ha i 

saften av 1 sitron.

Jeg hadde ca 1 ts basillikumsblader

1/4 ts chilli

så bruker jeg en stavmikser og moser alt sammen.

 Serverte med aspargess, kokte poteter og pyntet med gulrøtter og rødbeter