Minestronesuppe med speltgryn og linser

Minestra di farro e lenticchie

Denne oppskriften har jeg fått av Via Italia under matblogg treffet og de igjen har fått den fra venner i Bolsena og denne retten er spesiell for Alta Tuscia

Til 4 personer trenger du:

Jeløy asparges

Er det en grønnsak jeg virkelig er glad i så er det disse grønnsakene her, kortreist er de også de dyrkes så og si rett rundt hjørne.

Førstegangen jeg stiftet bekjentskap med disse er for ca 10 år siden om ikke lenger, jeg  husker ikke helt.

En dag vi kjørte til hytta la jeg merke til en liten bod på gården Skallerød som jeg ikke hadde sett før, jeg ble nysgjerrig og fikk mannen min til å stoppe. I en kasse  stod det mange bunter med asparges en kunne kjøpe og så skulle man bare legge pengene i en krukke. Aspargesene var på størelse med de vi i dag kjøper som kommer i svarte plastbrett, slanke og lysegrønne. Vi tilberedte de enkelt, ga de et raskt oppkok 

Da jeg var innom for ca 2 uker siden var den dessverre tom, håpet jeg kunne bruke noen til matbloggsentralens aspargesutfordring. Etter det jeg har hørt, så fyllesboden så fort de høstes og det er tomt ofte for de er skikkelig populære. Mange reiser langveisfra for å kjøpe de grønne herlighetene.

Øya er fin om sommeren og høsten for her produseres det masse grønnsaker, som nytes av lokale og kunder av Norgesgruppen. Skallerød er en stor leverandør til dem, så det betyr at en god del av grønnsakene vi kjøper på Rema tidlig på sommeren og utover høsten er Norskproduserte.

For de som liker økologisk grønnsaker kan du lese om at ved dyrking av Jeløy aspargesen brukes ikke plantevernmidler HER, YAY  aspargesen vår er grønn :)

Her på øya er det tre gårder som samarbeider om produksjonen av herlighetene, Skallerød, Røed og Orkerød gård. Da jeg var innom gartneriet på Røed og tok bilder, var det en god del som var innom bare for å kjøpe asparges.

DennyMikes

Jeg elsker nisjebutikker og hvor en jeg er i verden så må jeg innom å titte, til min families ergelse. Da jeg fant disse DennyMikes i den midlertidig Gule kiosken på bryggen i Son, ja  jeg måtte bare prøve.

Da jeg studerte i California for 20 år siden, syntes jeg ikke bbq sauser var noe særlig. Det var først da jeg kom hjem at jeg begynte å like sausen. Eksprimenterte med forskjellige oppskrifter, kjøpte det man kom over av typer saus. Årsaken til dette er jo min mann da, han likte bbq saus etter flere omganger i USA i oppvekst, studier osv.

Så hos oss er konkuransen stor når det gjelder amerikanske bbq sauser vi har smakt mye rart. Vi testet DennyMikes og var gledelig overasket, det var for oss riktig sødme og syrlighet. Noen av sausene som finnes ute på markedet er enten for sur eller for søt, men her var kombinasjonen riktig. 

Familien testet to av sausene, vi forsøkte Hot'n Nasty og Mesquite-O Madness, noen av oss liker sterk og noe ikke. Favoritten ble nok Mesquite-O Madness, vi er glade i den litt røkte smaken. Hot'n Nasty er hot, vi hadde ikke noe problemer med det, så hadde Mesquite fått Nastyens hot, da hadde den vært helt perfekt:), den prikket litt på tungen. Det fine med DennyMikes er at de er økologiske og uten tilsetningsstoffer.
Grill krydderene kommer i 4 utfaver til svin, storfe, fjørfe og sjømat disse er også helt naturlige og uten tilsetningstoffer og gir maten det lille ekstra. Elsker en god, småsprø stekeskorpe som er deilig krydret.