Husmann

Hurra for nytt spisested!!!

Der hvor Everts kafe en gang var har det gjenoppstått en nytt spisested med nytt navn og nye eiere.

Den 1, mars i år åpnet en lys og koselig Husmann dørene og som navnet tilsier er det god tradisjonsrik husmannskost som står på menyen.

Taqueria

Beste burgerene i Moss, Moments spiseri

Jeg: Har du vært på det nye burgerstedet på Amfi?

Sønn: Å, du mener der de griller med en Josper grill.

Jeg: Hæ, hvordan kjenner du til den?

Sønn: De har annonsert det(svarte han tørt).

Jeg: Å ja, da så(like tørt tilbake)

Jeg: Har du vært der?

Sønn: Nei.

Jeg kan ennå huske burgeren jeg smakte da jeg var på en kundekveld i klesbutikken Porto Bello, det var Moments spiseri som sto for bevertningen. Dette var en burger som en burgerelsker som meg blir litt satt ut av, spesielt siden jeg fikk den i Moss. Hamburgeren var enkel men samtidig sofistiker, den var saftig, smakfull og passe fet. Hemmeligheten viser seg å være at på Moments grilles kjøttet i en Jospergrill og blir levert fra Krosby AS som drives av blant annet familien til fjorårets Norges grillmester, jeg tenker at de kan kjøtt.

Kafé Evert, en tøtsj av Moss

 For noen år siden så jeg filmen Elling og ble helt fasinert av denne flesk og duppen som det ble gjort så mye vesen ut av, jeg hadde hørt om retten men aldri smakt den. 

En dag for mange år siden gikk jeg forbi Kafé Evert på Jeløya og på et skilt lyste det flesk og duppe mot meg, jeg gikk sporenstreks inn og bestilte retten og fikk god forståelse hvorfor det ble sånn stor ståhei i filmen. For meg så selger Kafé Evert den beste flesk og duppen jeg har smakt. 

De serverer mye annen god mat og deres filosofi er å bruke lokale råvarer og tradisjoner, samt være oppdaterte og trendy. Gå inn HER for å lese mer om Kafé Evert

Afternoontea på Farbror Melkers

Av alle steder så oppdaget jeg at Farbror Melkers Café på Mosseporten serverer afternoontea.

Jeg elsker måten maten serveres, på etasjefat med salt, søtt og te.

Farbror Melkers Café er en liten café kjede som startet i Moss og fått navn etter Saltkråkans Elskelige Farbror og Malins pappa. Damen bak kafféen heter nemlig Malin og er svensk, for henne ble det naturlig å kalle kafféen Farbror Melkers Café.

Hos Naboen på Jeløy har hatt en godt bevart hemmelighet

Trykk på bilde så kommer du til Moss avis sin artikkel.

Hos naboen er først og fremst en bydels kro og innehaver Kari Anne står for hoved menyen og lunsjen og Carlos står for gourmetprosjektene.

Fra uke til uke arrangeres det forskjellige temakvelder Hos naboen, i går var det skrei aften, forrige uke hadde de blant annet tapas kveld, en annen dag var det salsakveld og i kveld skal de ha brasiliansk bbq. 

Kroa har blitt veldig populær blant lokalbefolkningen og for å finne ut hva som skjer burde man gå inn på Hos Naboens Facebook side og følge med. Dessverre er plassen begrenset, men når været blir varmere har de en stor og fin uteplass hvor man kan nyte sol, mat og drikke.

Grilleriet og Farmors marokkanske kjøttboller

Jeg har vært på Grilleriet i Oslo i dag og fikk prøvesmake utsøkte grillretter.

Barna ble passet på av farmor og fikk hennes hjemmelagde marokkanske kjøttboller(se oppskrift nederst i innlegget) med rester av gårsdagens rotfrukt puré og litt grønt, feldtsalat, solsikkespirer, erteskudd og babyplommetomater.

Hvis noen lurer på hvordan solsikkespirer smaker, så smaker de som gulrøtter av alle ting, kjempegode.

Litt highlight fra dagen min

Mens vi ventet på introduksjon av mat og drikke fikk vi servert grillet sild med jordskokk puree med fersk ramsløk. Grillet sild, er det noen som sikker undrer og noen vil sikkert synes dette er rart, jeg fikk ikke jeg muligheten til å synes at det var merkelig, for jeg hadde puttet en i munnen før den ble introdusert, men den var overaskende god. Den var litt salt som en god kaviar, jordskokk puréen avrundet smaken og ramsløken ga det et lit piff.

Her ser dere litt action på kjøkkenet.

Jeg må innrømme å si at mens akevitten ble introdusert, skled blikket mitt inn på kjøkkenet med jevne mellomrom, for der skjedde det saker, det ble grillet. Herlig grill lukt og os fra ordentlige grillkull,  her ble det ikke brukt briketter eller billig kull som gir sur grill os. Ja, blikket mitt vandret inn på kjøkkenet ofte og jeg kan kjenne lukten ennå :)

Desverre ble ikke alle bildene mine slik som jeg ønsket, det var litt for mørkt i lokalet for mine fotoferdigheter.

Men jeg kan nevne at det ble grillet oksekoteletter, pattegris, livèche kylling, klippfisk og ananas, jeg får vann i munn bare tanken på hva jeg fikk smake i dag. 

Dette var kjempegodt, grillet ananas med is smaksatt med Gildes grillakevitt.

Jeg har ikke smakt grillmat noen steder i norge som smakte som dette, her var maten slik jeg husker fra restaurant besøk i det store utland, oksekoteletten som på de beste brasilianske grillrestaurantene, pattegris som jeg husker fra Hong Kong, kyllingen som jeg har smakt nedover i Europa og klippfisken ingen andre steder enn på Grilleriet, UTROLIG GODT. Når en får mat servert på denne måten og som smaker så godt, er det en grunn til at jeg ikke er vegetarianer. Når anledningen byr seg skal jeg ta med familien til Grilleriet, ihvertfall mannen :)

Det kommer mer om denne dagen med Gildes grill akevitt og Grilleriet, stay tuned ;)

Marokkanske kjøttboller 

Jeg tror oppskrift funnet her, til 4 personer trenger du

0,5 kg oksekjøtt magert, hakket

2 stk løk, finhakket

2 fedd hvitløk

1 bunt(er) persille, hakket

0,5 ts koriander

1 ts paprika

0,5 ts ingefær

0,5 ts kanel

1,5 ts salt 

Saus:

1 boks(er) tomater, flådde

1 liten boks tomatpuré, konsentrert

1 dl vann

1 ts gurkemeie

rotfrukt puré finner du her

Kjøttboller fra A. Idsøe og tzatsiki hos StiLi MAT

Kjøttboller fra A. Idsøe og tzatsiki fra StiLiMAT i Son.

Jeg var innom en venninne og måtte ta turen innom butikken. De har god spekemat som barna liker, de har oster og blant annet Knudenosten fra Jæren, osten har fått fin omtale i Dn.no.

Hvis dere er i nærheten av Son, må dere stikke innom butikken der har den noe for alle og en hver, hyttefolket trenger ikke å handle inn delikatessene sine før de skal på hytta, StiLiMAT har et godt assortement. Er dere sultne, kan StiLiMat traktere med gode salater og blingser til en god penge, du får MYE mat for det du betaler, maten er kjempegod og delikat å se på.

Jeg går å venter på at de skal få påfyll av en spekepølse med trøfler, så i posen hjem idag var det ingen spekepølse, men den inneholdt kjøttboller fra A. Idsøe, tzatsiki og surdeigsbrød fra Kolonihagen og dette serverte jeg  barna som snack da de kom hjem fra skolen.

Hos naboen

Nabolaget har fått et nytt lite spisested, hvor de serverer enkle lunsjretter og middagsretter.

Hos naboen var et veldig populært frukt og grønnsaksbutikk som i dag har blitt til et koselig spisested.

Så langt det lar seg gjøre forsøker de å servere lokalprodusert mat, vi har jo i område mange grønnsaksprodusenter og nede ved kanalen har vi Ertnes vårt lokale slakteri.

Menyen deres er liten, for filosofien er kvalitet fremfor kvantitet og

vil heller bytte ut etter hva sesongen har å tilby for å få variasjon.
Hos Naboen vil også ha tema kvelder og begynner med sildeaften i morgen kveld fra kl.19:00.

18. Mai kommer denne trioen for å spille beatles klassikere.

Her har vi Kari Anne og Kjell stedets innehavere, de fleste her på Jeløy vet hvem de er, de driver Ila frukt og tobakk som er vegg i vegg, som har blitt en liten institusjon på Refsnes på Jeløy og som alle barna kjenner til. Akkurat nå øver min 4 åring på lære seg å sykle og belønningen er en is på Ila, hun har i helgen fått 2 is men støttehjulene er fremdeles på. 

Bildet øverst var min lunsj i dag pasta penne med kylling og pesto.

Den var god på smak og i pestoen må de ha hatt i noe ekstra krydder, chilli kanskje, bare et hint for det prikket bare litt, me like :)

I dag var Øyvind Falck der vår lokale mat entusiast og Italia venn.

Han har hjemmesiden www.kongsfjordmat.no hvor de tilbyr matkurs i hjertet av Umbria i Italia.

Mer om det senere.