Vegetariske karbonader

Det er som regel min mat som avbildes til innleggene på bloggen, men noen ganger må jeg ta bilde av Mini sin, når hun sitter ved siden av og roper "Min også, ta bilde av min også, pynte mamma, pynte!" og så fort kameraet klikker "FÅ SE!" kan man ikke gjøre noe annet og smile og når hun i tillegg slenger med "Du er så søt når du smiler". Så her har vi stylet litt rundt maten hennes, hun orket 3 og 15 åringen spiste 7 stykker

Disse karbonadene er laget på restene etter blandings risen i går og i den var det rå, rød, sushi ris, rug og bygg korn og linser, mung og adzuki bønner blant annet.

Jeg moste i en blender

1 hakket løk

2 dl bløtelagt  adzukibønner

1 dl gresskarkjerner

3 fedd hvitløk

1/2 dl vann

Så blandet jeg inn tilsvarende mengde ris

og 1 fin revet gulrot

blander alt dette med 

6 ss kikertmel

1 ts herbamare salt

2 ts malt cumin

1 ts malt koriander

1 ts paprikapulver

 2 små egg

 Stek på middels til sterk varme

Serverte dette med salat, mungbønnespirer og tahini- og kikertpure

Humus

3 dl kokte kikerter/ferdig på boks

2 fedd hakket hvitløk

1/2 dl oliven olje

2 ss sitronsaft

1/2 ts spisskum

3 ss tahini

salt og pepper etter smak

og kjør alt i en blender