Tomatsuppe med pølse og bacon.

Det ble en hurra meg hei innlegg i dag super raske bilder og middag.

I en hektisk hverdag er det ikke alltid man har tid og det viktigste er å fylt magen med noe relativt fornuftig.

Nuddelsuppe på 1 2 3

Her snufses det og forbruket av papirlommetørklær er høyt, samtidig har mor i huset klart å få ørebetennelse. Lysten på å stå på kjøkkenet er ikke helt på topp så derfor denne suppen til middag.

En av gutta ble sendt bort til butikken for å handle ingredienser til middag.

Du trenger:

Asiatisk pytt i panne, fried rice

 Fried rice lager jeg bare når det er masse ris tilovers og noen ganger lager jeg litt ekstra ris med vilje for å kunne lage fried rice. Dette er en enkel og grei restemat, du bruker bare det du har i kjøleskapet.

Det fine med dette er at det tar mindre enn 15 minutter å lage:)

Til Denne brukte jeg men bruk det du selv føler for

4 egg

1/2 hakket løk

2 fedd presset hvitløk

1 ss matolje til steking(ikke oliven)

1 liter kokt ris

1,5 dl oppkuttet skampi/reker

1,5 dl gulrøtter kuttet i terninger

1 dl edamame

Kokt skinkerester

2 ts sesamolje

Salt og pepper

vårløk

Lag eggerøre av eggene og sett den til side.

Stek opp hakket løk og hvitløk i en panne med sesamolje. 

 Når løken er gyllen tilsetter du ris og steker dette på høy varme

 Tilsett opphakket eggerøre, gulrøtter, edamame, skinkerestene og sesamoljen.

Stek opp blandingen til alt er godt gjennomvarmet.

Salte og pepre etter smak.

Eksotiske seikaker

Enkel, grei og rimelig middag.

I dag slår vi et slag for gode ferdigkjøpte seikaker og som tilbehør har vi gulrot- og mangosalat med hjemmelaget sweet chilisaus, men du kan bruke ferdigkjøpt. Det er ikke så lenge siden jeg brukte sausen til fisk, men tenkte jeg skulle bruke den opp.

Har du ikke forsøkt å lage selv anbefaler jeg at du gjør det. Sausen smaker så mye bedre.

Oppskrift på sweet chilisaus finner du HER

4 porsjoner ris

8 seikaker

3 medium gulrøtter 

1 mango

3-4 ss sweet chilisaus

Fersk koriander eller mynte

Kok risen.

Stek opp seikakene på medium varme.

Riv gulrøttene og mangoene, ha grønnsakene i en liten bolle og tilsett sausen.

Bland alt godt, dander på tallerkener og pynt med litt fersk koriander eller ynte. 

Trukket torsk med Jeløysmør (basilikumsaus)

Denne retten er enkel å lage og tok meg like lang tid å lage som det tok å koke poteter.

200-300 g ferdig filletert torsk per person