Tomat og gulrotsuppe med egg

Tomatsuppe er en av de enkleste suppene man kan lage og det tar ikke lenger tid ennå koke opp en suppe, bortsett fra at det er litt mer å gjøre.

Jeg hadde masse tomater i kjøleskapet som begynte å se litt slappe ut så derfor tomat suppe i dag og dessuten hadde Mini mast lenge om vi ikke kunne ha det en dag.

Jeg bruner 1 løk og 0,5 kg tomater

har i 

1 liter kraft eller buljong

2 ss tomat puree

1 ss sukker

(hvis du lar dette koke lenge slipper du sukker, da kommer sødmen i tomatene naturlig frem)

Moser med en stavmikser

har i fin revet gulrøtter og moser igjen

Gir det et lite oppkok og salter, peprer og krydrer etter smak.

Jeg har brukt basillikum, oregano og timian

 Til slutt har jeg i 2 dl fløte.

Dette skal ta like lang tid som å koke posesuppe, 

Serverte dette med egg og brød.