Pepperkakehus

Lyktene i gangen er byttet ut med pepperkakehus.

Dette er mitt bidrag til Matbloggsentralens pepperkakehusutfordring

Det ene huset fikk gelatinplate vinduer og den andre la vi sukkertøy i vinduene før vi stekte veggene

Dette er første gangen vi har laget pepperkakehusdelene selv, vi har alltid kjøpt ferdig når vi har laget tidligere.

Barna og jeg har også bakt pepperkaker i dag.

Fire åringen kjevler og kjevler og det er ikke lett når deigen går rundt kjevlen;)

Vi lagdet andre søte figurer og pyntet dem også

For english press here

Pepperkake deig

1 dl sirup
350 g sukker
300 g smør/margarin
1,5 dl vann

750 g hvetemel
2 ts bakepulver

2 ss kanel

1 ss nellik

1 ss ingefær

1 ts kardemomme

1 ts pepper

Bland sirup,sukker, smør og vann i en kjele på medium varme og rør til sukkeret har smeltet.

Avkjøl blandingen.

 Bland mel, krydder og bakepulver godt sammen i en bolle.

Bland halvparten av melblandingen sammen med sirupsblandingen til du får en jevn og fin deig, så har du i resten litt etter litt

Ha deigen i en bolle dekket den med plast og la den hvile natten over i kjøleskapet.

Når deigen er klar, forvarmer du ovnen til 180 C

Kjevle den ut til ca. 2 mm tykk leiv og trykk ut ønsket kakeformer.

Legg kakene på en bakepapirkledt plate og bak midt i ovnen i ca. 8 minutter.

Bak en eller to prøvekaker først for å se om baketiden er riktig for din ovn.