17. mai bringebær og blåbærkake.

Denne kaken er med i Opplysningskontoret for brød og korn sin Grunlovskake konkurranse.

Har dere lyst til å stemme på den kan dere gå inn HER og stemme, det er kake nr. 1

Jeg har laget en lignende kake tidligere med en redvelvetkake oppskrift. Denne gangen har jeg brykt bringebær- og blåbærsyltetøy og litt ekstra farge for å få til riktig flaggfarger ellers hadde den blitt rosa og lilla.

Bringebær- og blåbærkake.

Rødkake

250 g smør

1 glass med naturlig lett bringebærsyltetøy fra Nora

100 g sukker

6 egg

350 g hvetemel

1,5 krukke med no taste red rødfarge fra wilton.

2 ts bakepulver

Rør smør og sukker hvitt, ha i eggene et og et til de er godt blandet inn. Rør inn bringebærsyltetøy og rødfarge.

fortsett å rør og ha i resten av ingrediensene, rør til det er blandet men ikke for lenge. Ha i en springform og

bakes midt i ovnen på 150 C i 50-60 minutter.

Blå kake

100 g smør

1/3 glass med naturliglett blåbærsyltetøy fra Nora

30 g sukker

2 egg

120 g hvetemel

1 ts blåfarge fra Wilton serien.

1/2-1 ts bakepulver.

Samme fremgangsmåte som den rød kaken, men bakes i ca. 30 minutter

Krem

350 g smør

350 g kremost naturell fra Tine

350 g melis

1,5 ts titaniumshvitt pulver

Visp alle ingrediensene sammen til en myk krem.

Hvis du vil kan du bruke vanlig vispet krem med litt vaniljesukker.

Sett sammen kaken som vist på bildet og pynt med bær, sjokolade og strøssel eller som du selv måtte ønske.