Svigermors melfrie sjokoladekake

Min manns svigerinne tåler ikke gluten og derfor pleier svigermor å bake denne kaken, 18 åringen i huset elsker denne kaken også. Den er også god med krem og den pleier jeg å legge under bærene, men jeg var tom for fløte.

den er enkel å lage

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius

Pisk

4 eggeplommer 

100 g sukker 

til eggedosis.

Smelt 

200 sjokolade

200  smør 

over vannbad

stivpisk 

4 eggehviter

100 sukker

Vend sjokoladeblandingen i eggedosisen

Husk at sjokoladeblandingen må ikke være varmere enn kroppstemperatur.

tilslutt vender du inn den stivpiskede eggehviten.

Hell røren i en bakepapir kledt form ca. 23 cm i diameter

Bakes midt i ovnen i 40 min.

Denne skal være som brownien ikke gjennomstekt.

Hvis noen lurer på hvorfor kaken ser ut som den gjør er det fordi bakepapiret er blitt lagt i formen i et stykke og trykket ned rundt kanten:)

Som avec til kaken anbefales Sandeman portvin