Eplemuffins

I dag ble det eplemuffins av nedfalls epler fra hagen.

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius

Sikt sammen

200 g hvetemel

2 ts bakepulver

i en bolle, så visper du

200 g smør

200 g sukker

hvitt, så ha i 

4 egg

ett av gangen mens du visper.

ha i 

1 ts vanilje essens eller ekstrakt

så melblandingen og fortsett å vispe til alt er godt blandet.

Ha røren i former og tilsett epler.

Til denne oppskriften hvor jeg fikk 12 mediumstore muffins brukte jeg 

4 epler

som jeg skar i biter og blandet med

 ca. 2 ss sukker og 1 ts kanel.

Jeg hadde i litt røre, så noen eplebiter og så mere røre.

For å få en egen "touch" på muffinsene så pakket jeg de inn i bakepapir og gråpapir 

HER kan du lese om hvordan du lager hjemmelaget former.