Torsk med gulrøtter, blomkål pure og persille og eggesmør. Middag 6.10. 2011

Det er fremdeles tilbud på Smart Club og fersk torsk kostet 39 kroner kiloen. Da kan en få en rimelig middag til 6 personer igjen, tenkte jeg.

1,5 kg torsk, 60 kroner

4 egg, 8 kroner

125 g smør, 6 kroner
jeg har brukt litt persille fra hagen

1 blomkål, 10 kroner
1/2 pose frossen lapskausblanding, 6 kroner

1/2 bunt gulrøtter, 6 kroner

Kok blomkålen og lapskausblandingen og mos den med en stavmikser krydre med salt og pepper

kok opp skivede gulrøtter

kok egg hakk opp og bland med smeltet smør

Trekk fisken

Da tror jeg dette kommer på rundt 100 kroner + for oss som er 6, så får en famillie på 4 er dette godt under 100 lappen. Det er noen potet biter i lapskausblandingen men kan vel kalles lavkarbo fordet. For de som fisker selv er jo dette nesten gratis

 Resten av fisken stykket jeg opp i passe store biter, nuggets til middag senere eller fiskegrateng.